淨洗鍋，少著水，柴頭罨炳焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

這是蘇東坡遭貶謫黃州時寫下的豬肉頌...

東坡一生仕途坎坷...屢遭貶謫...被貶到黃州是他一生中最低潮的時候...肉身得不到自由...但心靈是奔放自適的...在東坡的眼中每一個人都是好人...所處的環境再怎麼艱困...仍能以曠達的胸懷處世...在東坡的作品中極少有消極傷感...就算有思念亡妻的淚千行...有對年華已老的輕嘆...轉瞬間你又能看到一樽還酹江月的豪邁...

在豬肉頌中...東坡仔細描繪烹煮豬肉最適合的方式是用小火慢熬細燉...豬肉在黃州價格低賤..有錢人不屑一吃...貧窮人又不懂得烹煮的方式...在東坡的燉熬之下...價賤的豬肉也如人間美味...其心靈的滿足旁人是無法體會的...