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輕燙綠花椰小訣竅
2016/05/07 12:12:42瀏覽774|回應0|推薦0
為什麼飯店裡的綠花椰菜總是這麼鮮綠青脆又好吃 
除了在滾水中加點鹽加點油之外 
只要抓住小訣竅保證你也做的到哦


食材 人份)5 分鐘
綠花椰菜1朵
鹽巴1小匙
沙拉油1小匙
白醋1小匙

1水煮滾後加入鹽巴,沙拉油,重點就是白醋~白醋~白醋(很重要) 加醋可以讓燙好的綠花椰菜增加脆綠感 將洗好的綠花椰放入滾水中只要一分鐘哦一分鐘一分鐘(很重要)!撈起

2準備冰水將燙好的綠花椰放入一下約2分鐘撈起瀝乾水份這個動作就可以增加綠花椰清脆口感

3淋上自己喜愛的醬料完成 冰冰涼涼清爽無負擔

小撇步
白醋與時間是重點

資料來源:https://icook.tw/recipes/155373

( 休閒生活生活情報 )
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引用
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