2017年菜最划算家常 料理快速上桌秘笈
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除了多吃蔬菜之外，其實有一些肉類食物也屬於涼性食物，例如鴨肉、烏骨雞，也能解燥熱，比較要注意的是，依中醫觀點來看，烏骨家常 料理雞是涼性食物，但一般常見的白色雞肉就屬於熱性食物，所以不要搞錯，以免越吃越上火。 過年少不了澎湃的年菜，許多年菜、雞湯為了滋補，會添加一些中藥來入菜常用的包括各式蔘類、冬蟲夏草、何首烏、當歸等等，具有補氣、補血的作用但吃的時候可要當心，尤其是燥熱體質、或高血壓的人，一不小心可能會上火、甚至血壓飆高。 中醫師莊雅惠表示，太熱的補湯不要一起食用，家常 料理像是白天喝了人蔘雞湯，晚上又喝冬蟲夏草排骨湯的話，容易產生口乾舌燥、便祕、甚至血壓高，或是有肝炎、腎炎的人，指數就容易異常。 莊雅惠中醫師表示，要避免家常 料理踩到地家常 料理雷的方法，就是多吃涼性食物，因為大多數蔬菜都屬於涼性食物，所以過年時只要多吃蔬菜就可以解燥熱。(張雅淳/台北報導) 新北市家扶中心過年前收到一份來自燿華電子企業股份有限公司以及新北市土城同濟會準備將近300份的年菜大禮，送給300戶扶助家庭，讓平時粗茶淡飯的弱勢家庭，過年前有櫻花蝦米糕、佛跳牆、芋頭糕、獅子頭等七道好吃料理，為弱勢家庭加菜。圖二:家扶社工(左)贈送愛心年菜給服務家庭(右)來自隔代教養家庭的小璇、家常 料理小綾兩姊妹，從小由爺爺奶奶撫養，已經好幾年都和爺爺奶奶一起度過，每年的年菜都是阿嬤到市場準備，除了準備祭拜祖先的牲禮和菜碗，其他就跟家常菜一般。今年第一次收到企業捐贈的年菜，阿嬤很感動地說，這份年菜可以讓我們家吃整個過年，料理豐富又美味，有奶奶愛吃的芋頭米糕，有小璇、小家常 料理綾嘉歡吃的魚排和獅子頭，爺爺愛吃的佛跳牆，讓小彩小璇一家非常期待年菜，小璇一家人非常感謝企業的捐贈。圖三:服務家庭開心領愛心年菜為弱勢家庭加菜的是燿華電子企業股份有限公司，企業從去年便開始籌劃，率先捐出10萬元，號召企業供應商共襄盛舉，一起做善事。有許多供應商得知此善行，愛心不落人後，樂於為弱勢家庭加菜，紛紛加入溫暖與分享愛的行動，共有家常 料理23家供應商等企業，募集316,500元一起加入。圖四:家扶社工(右)贈送愛心年菜給服務家庭新北市家扶中心陳美君主任感謝地表示，以往每年僅有一成的弱勢家庭獲得外界捐贈的年菜，今年感謝燿華電子科技股份有限公司及其相關供應商、土城同濟會、全聯福利中心板橋重慶店以及民眾為弱勢家庭一起募集年菜，為弱勢家庭過年加菜。愛心專線：02-29592085新北市家扶中心。 歡樂宜蘭年是全國最盛大春節跨年活動，訂於27日晚間在冬山火車站廣場舉行，宜蘭縣文化局推出「台灣新年味」佳餚體驗，今天端上台、客、眷村、原住民及新住民料理上桌，22日當天準備1000份各國年菜，邀大家品嚐印尼爪哇島的粿包。印尼爪哇島的粿包客家米食甜點牛炆水。（客家米食甜點牛炆水。冬山老街張燈結綵，散發出濃濃年味。冬山老街張燈結綵，散發出濃濃年味。家常 料理。傳統年菜象徵祈福與許願，揮別舊一年不如意，新的一年鴻圖大展，近幾年來，新住民人數增加，帶來東南亞佳餚，為年菜注入新滋味，宜蘭縣文化局今天邀請本地社區及新住民媽媽，烹飪拿手年菜，給文化局秘書陳曉慈、冬山鄉長謝燦輝等人試吃。22日上午10點在冬山火車站展示各國年菜，11點半起開放品嚐，來自印尼的黃燕妮製作「粿包」，把粿放在芭蕉葉裡淋上咖哩，屬於爪哇島料理，是女兒過年回娘家時，與媽媽一起烹煮的美食。客家米食甜點「牛汶水」則用滾水煮出軟Q綿密的糯米糰，沾上花生粉或黑糖粉，吃進嘴裡有種熱呼呼感覺，讓人忍不住食指大動。
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