2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

我愛彰化傳藝 ‧2012藝猶未盡 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-01 【玩全台灣旅遊網報導】「彰化縣政府文化局近年舉辦多項各類活動，除了提倡傳統宗教文化舉辦2012「媽祖遶境祈福活動」，更致力發揚彰化傳藝，在彰化各地推出一連串活動，從8月到12月，長達5個月的「彰化傳藝 ‧2012藝猶未盡」的藝文活動，就是要彰化縣在整個2012的下半年度籠罩著濃濃的文藝氣息。「彰化傳藝 ‧2012藝猶未盡」的活動於今年度8月份在彰化各地 – 彰化孔子廟、社頭清水岩、溪湖糖廠、興賢書院、田尾怡心園、鹿港龍山寺、道東書院等地，悄悄揭開序幕。從清雍正年間便存在的彰化著名古蹟「彰化孔子廟」特地邀請彰化國樂團、彰化市立國樂團、和美愛月青年管絃樂團等團體蒞臨表演。耳朵聽著樂聲悠揚的國樂演奏，映入眼簾的是歷史悠久、古色古香的孔廟建築，如此搭配可說再適合不過了。彰化孔子廟採傳統重簷歇山式的建築，相當富具傳統工藝建築設計之美感，值得您細細欣賞。社頭清水岩則是邀請彰化各地國小的國樂團、弦樂團或當地社區的舞蹈社團到場表演，表演項目多元而豐富；興賢書院則是由員林愛樂、員林漢心舞團、員圓舞蹈團、二水團唱、侯慧鈴舞蹈團等…帶來精采演出。除了舞蹈及音樂表演之外，位於彰化田尾的怡心園則是安排了江黑番掌中劇團、新樂園掌中劇團及錦興閣布袋戲團帶給你不一樣的藝文感受。另外，在溪湖糖廠及王功漁港還有特別的演出，其中王功漁港除了邀請到建國科大社團到場表演外，另外還結合王功漁港的特色，設計了王功科藝創意DIY的活動，民眾可到現場玩創意~而溪湖糖廠則是於部份週日下午15:00-17:00共舉辦5場的街頭藝人表演活動，想知道生動有趣的街頭藝人將會帶來什麼樣的驚奇感受呢?快來溪湖糖場體驗看看~「彰化傳藝 ‧2012藝猶未盡」活動地點、時間及種類相當多元，建議遊客可先上彰化縣文化局(http://www.bocach.gov.tw/county/cht/index.jsp)或彰化縣政府網站(www.chcg.gov.tw)查詢，別出心裁的活動設計都將帶給您不同凡響的藝文體驗。【旅遊資訊】彰化縣政府：www.chcg.gov.tw【住宿推薦】彰化住宿推薦：http://okgo.tw/buty/changhua.html

旅遊新聞02

與雪霸國家公園有約-白蘭部落與螢共舞“螢”火晚會‧古道探秘生態之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2012-04-24 雪霸國家公園管理處與中華綠生活休閒發展協會今年5月5日起在白蘭部落合辦4梯次的「與螢共舞」生態旅遊活動，提供民眾炎炎夏日安排全家共遊的好選擇，歡迎一同來享受中海拔山林涼爽的氣溫和優美的景致，而國家公園豐富的自然生態與人文歷史，更是從事環境教育與親子學習最佳場所，活動訊息可上雪管處全球資訊網（http://www.spnp.gov.tw/）查詢。雪霸處表示，為推動國家公園生態保育工作，讓民眾更深入了解生態保育的重要性，提升民眾對自然生態的體認，進而加強對環境保育的使命感，特於5月螢火蟲季結合中華綠生活休閒發展協會共同舉辦：【與雪霸國家公園有約～白蘭部落與螢共舞‧古道探祕人文生態之旅】活動。白蘭部落地處新竹縣五峰鄉西南隅山區，地處海拔約800至1600公尺處，為一圍繞於崇山峻嶺間的傳統泰雅族部落，白蘭因四周環山，雲起山嵐變幻宛如處在仙境飄邈中，尤其以水氣足、氣溫低時，最是觀雲海的最佳時機，瞬間千變萬化的奇景真的是非常棒的視覺享受，置身穿梭在雲霧之中彷如夢境中奇妙。白蘭部落原始森林、涓涓小溪自然孕育出豐富多樣動值物生態，清晨午後可聽見蟲鳴鳥叫悅耳的歌聲，夜晚可聽到青蛙與昆蟲角逐世紀美聲，初夏夜晚可與提燈的小精靈──螢火蟲共舞。植物類具有豐富的種類，如高山最常見的筆筒樹、台灣沙欏，台灣柳杉等。比林山、鳥嘴山古道沿途風景優美，倘佯在杉木林中，森林沐浴在負離子與芬多精中常令人流連忘返，洗滌都市愁煩與塵埃。 白蘭部落因地勢較高，氣溫低回暖時間較晚，夏季螢火蟲出現時間在五月份，本活動配合於五月起推出，行程內容精緻安排體驗部落風光、走訪原民獵徑探祕、品嚐當地農產、內灣巡禮並有夜間賞螢活動及『白蘭部落螢火蟲季』營火晚會另白蘭部落泰雅朋友並精心準備邀請您共享精心準備的~~~泰雅風味餐、烤肉、泰雅歌舞、小米麻糬DIY體驗……一起共享美麗火金姑螢火盛會～白蘭部落肯定讓您驚奇一【夏】，有興趣參加活動的民眾，名額有限每梯次20人，可向中華綠生活休閒發展協會報名。 ※ 承辦單位：中華綠生活休閒發展協會1.活動日期：5月5~6日、5月12~13日、5月19~20日、5月20~21日2.網址：http://www.g-life.org.tw3.報名電話：02-25007227；0920-972927

旅遊新聞03

2011彰化縣休閒農業旅遊展記者會 新聞來源：彰化縣政府／2011-11-01 2011彰化縣休閒農業旅遊展記者會 享受幸福彰化 休閒農場走出去 遊客走進來 11月5-6日彰化縣休閒農業旅遊展台中市文心森林公園登場 100年彰化縣休閒農業旅遊展，訂於11月5日、6日（星期六、日）在台中市文心森林公園舉行，彰化縣政府特於10月31日（星期一）在縣府中庭舉辦宣傳記者會，31家參展農場代表全員到齊，展現團結氣勢，透過媒體宣傳，讓更多民眾認識彰化縣的休閒農業，享受知性與豐盛的幸福彰化體驗。 代表卓縣長出席記者會的副縣長楊仲表示，休閒農業是傳統農業轉型多角化經營的產業，彰化縣休閒農業近年來在縣府大力輔導，加上農民朋友的共同努力下大放異彩；今年的彰化縣休閒農業旅遊展訂於11月5日至6日在台中市文心森林公園（圓滿劇場旁）亮麗登場，由彰化縣內優良休閒農場、休閒農業區及農民團體，推出豐富的農特產品展出、有趣的DIY體驗、伴手禮、地方產業文化產品及套裝旅遊行程，還有超值樂活體驗套券限量開賣，機會相當難得。 31日的記者會現場，參展的31家農場全部到齊，並在縣府中庭設立休閒農場攤位，拿出自家特色產品與推薦行程，吃喝玩樂應有盡有，為下週的旅遊展提前熱身擴大宣傳。 為鼓勵民眾體驗休閒農業旅遊，在旅展活動期間，參展業者們根據自家農場特色，共同規劃提供19種優質休閒農業套裝行程，以物超所值價格作限量示範行程，創下彰化縣休閒農業旅遊展開展以來的新紀錄，未來這些示範行程都是值得讓消費者全家大小在假日空暇時共享的優質體驗。這項「樂活體驗套券」好康大放送，有吃、有玩、更有伴手禮可帶回家，限量開賣，售完為止。