2023嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台灣百年歌謠演唱會 3月26日田中文化教育園區精彩開唱 新聞來源：彰化縣政府／2011-03-22 為慶賀建國百年，彰化縣政府今(21)日於縣府中庭舉行台灣百年歌謠傳唱記者會，彰化縣長卓伯源、縣議員洪麗娜、文化局長蕭青杉、新聞處長黃東烈、慈恩獅子會會長趙淑婉、歌謠創作者施福珍、音樂人李坤城、主持人澎恰恰等人出席記者會，卓縣長與現場貴賓一起貼上演唱會精采陣容拼圖，邀請全國民眾3月26日（六）晚上7時至9時30分，一起來田中文化教育園區參加「台灣百年歌謠演唱會」。 卓縣長致詞時表示，今年是中華民國一百年，彰化除了舉辦全運會外，也舉行許多文藝活動來慶祝建國百年，一個時代的歌謠代表那個時代文化的精華與偉大的創作，「台灣百年歌謠演唱會」邀請到多位重量級的歌手，有文夏、劉福助、方瑞娥、張秀卿、蔡小虎、蕭煌奇、潘越雲、翁立友、邱蘭芬、黃妃、孫淑媚以及董事長樂團等堅強陣容，演唱的歌曲橫跨近一個世紀，把百年歌謠的精華在一個晚上完整展現出來，一次滿足大大小小的樂迷。 卓縣長指出，演唱會中不同時代、風格的歌手接力演唱百年歌謠的精華，像是劉福助說唱自然歌謠，文夏詮釋經典電影歌曲，方瑞娥演唱30年代日治時期創作歌謠，孫淑媚則從戰後一路唱到50年代經典，蔡小虎將以歌舞秀方式重新詮釋翻唱歌曲，邱蘭芬、黃妃與黃俊雄布袋戲（黃立綱擔綱演出）重現60、70年代布袋戲風靡全台的盛況，張秀卿、翁立友則回顧80年代寶島歌王歌后之代表作，潘越雲與蕭煌奇演繹90年新台語運動文藝氣息濃厚的代表，而董事長樂團象徵台灣歌謠多元新時代的搖滾力量，這場歡唱百年間精采歌謠的演唱會免費參加，非常值得全國民眾一同來欣賞。另外，四月西班牙佛朗哥舞團、黃俊雄布袋戲、費玉清演唱會、柏林廣播交響樂團等演出也會到彰化來，讓大家有一場豐盛的文化饗宴。 記者會現場音樂人李坤城不但帶來他收藏的許多黑膠唱片，以及一台擁有百年歷史的留聲機，這台保存狀況良好的留聲機是1911年出廠的美國勝利三號，鹿港辜家也有一台相同型號的留聲機，引來現場民眾的好奇探詢；而演唱會主持人澎恰恰現場也即興唱了一首洪一峰演唱的「可憐戀花再會吧！」，動人精湛的歌聲向洪一峰致敬，也讓大家彷彿乘時光機回到了當時的年代。 為了不讓演唱會只有專業藝人表演，同時也舉辦「彰化縣全民台灣歌謠卡拉OK大賽」，從3月12日至20日在彰化縣八個區先舉辦初賽，每一區選出3位，合計24位，於3月27日（星期日）晚上7時至9時30分，在相同的舞台辦理總決賽。藉由親近台灣歌謠，認識台灣歷史，期望帶動全民歡唱台灣歌謠之美，發覺彰化縣的明日之星。 「台灣百年歌謠演唱會」及「彰化縣全民台灣歌謠卡拉OK大賽」，3月26、27日（六、日）晚上7時開始，在田中文化教育園區（彰化縣田中鎮中州路一段416號，黃昏市場對面）盛大展開，歡迎大小樂迷們一同共襄盛舉，為建國百年一同慶賀。

旅遊新聞02

2007南投茶香健康節-呷蕃薯 配竹筍 喝南投好茶 新聞來源：交通部觀光局／2007-11-30 南投縣經國際評定為地球村裡最適合居住的地區之一，區內山川勝景美不勝收，生產的食材安全衛生品質優良，百歲人瑞養生之道－「呷蕃薯 配竹筍 喝南投好茶」，藉此特別企劃推出美味養生饗宴－「蕃薯竹筍餐」，供各界品嚐享用，並期推動全縣朝「國際美麗健康城市」的目標邁進。主辦單位:南投縣政府 活動時間:2007/12/1 - 2007/12/30 聯絡電話:049-2232582 網址:http://travel.nantou.gov.tw

旅遊新聞03

2008鹿谷「風箏節」暨「珍惜水資源宣導」活動 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-05 看著天上滿天飛的風箏，你是否也有跟著遨遊的輕鬆感呢！！2008年12月7日鹿谷「風箏節」，將於鹿谷集鹿大橋左岸河堤進行相關活動，除了有大家最愛的抽獎外，現在還有專業老師帶來的精彩風箏表演喔。別等了，與風箏一同飛向天際吧。活動時間：2008年12月7日活動地點：集鹿大橋左岸河堤洽詢電話：049-2755322、049-2755623指導單位：經濟部水利署第四河川局、中區水資源局主辦單位：鹿谷鄉公所協辦單位：鹿谷鄉民代表會、鹿谷鄉各國民小學、各社區發展協會及各人民團體...活動內容：10：00開幕儀式－車鼓陣10：10長官及來賓致詞10：20中東肚皮舞10：30珍惜水資源抽獎活動10：50民俗技藝11：30風箏展示14：00國樂演奏14：20劉錫勳老師風箏表演14：30珍惜水資源抽獎活動14：50土風舞15：00楊學詩老師風箏表演15：15雷虎戰鬥風箏隊風箏表演15：30珍惜水資源抽獎活動15：50孔雀舞茶鄉16：10風神特技風箏隊風箏表演