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| 2015/08/27 00:32:04瀏覽9｜回應0｜推薦0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47 推薦2.9k 相關內容 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎觀賞相片 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？ 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。 除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。 有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。 英文補習班推薦 基隆 英文補習班推薦 高雄 （法新社蘇黎世26日電） 瑞士鐘錶製造商近來在他們最大的市場之一的中國大陸，遭逢相當大的困境，原本已經緊縮的奢侈品消費力道，由於人民���貶值，狀況更為惡化。 全球的金融市場仍陷在本月稍早大陸央行中國人民銀行突然宣布人民幣貶值的漩渦中，人民幣兌美元不到幾天，重貶將近5%。 在瑞士，人民幣的貶值震撼瑞士的豪華鐘錶商，他們之前已經因為大陸政府的肅貪行動而受到相當大的衝擊。 甚至在人民幣走貶前，瑞士鐘錶商7月對大陸出口額已縮減近40%。（譯者：中央社許湘欣） |
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