閒趣入心。平淡的日子，似那懶懶單調的穹天蹴鞠著朵朵棉花糖，潑了也活了。

              天空一幅幅隨人解讀的動畫，生活一頁頁懽心逗懷的故事。

兒子看我有曬乾的迷迭香肉桂葉、熬煮裝罐的金桔與桂花醬，喜孜孜的說：「我來行變魔法，變呀變一道優雅的法式料理─紅酒燜雞、、」

              哇哈！當真？何時？

「心動不如馬上行動，當下現在。」我樂開懷，笑得花枝招展。

有雞腿雞胸雞翅、嗎？我搖搖頭，「冷凍庫有梅花肉片、子排。」

行，就改成梅花肉。

材料湊齊，我趕忙著其它事，無暇觀賞他的創作是藝術或科學實驗？

先是耳邊傳來忽大忽小剁剁聲，寂靜些時，飄來酒味、洋蔥辛香與兒子的嘖嘖讚聲，到此階段，似乎一切在他掌控之中。

「煎肉片，要放油嗎？」第一道求救訊號。

待肉片入鍋香煎，肉香醞溢紅酒味繚繞屋室，我幾度垂涎欲滴，回吸。

待鍋鏟音響靜止，聽到廚師唱喊著：「好菜要上桌囉」我趕緊入廚評鑑，「還真像個樣子呢！」

隨後我清炒兩盤芥蘭與四季豆，給他裝飾擺盤，色相加分。

刀叉擺上桌，白瓷圓盤紅肉、綠葉、紫釀相映襯，視覺享受。

我倆歡喜上座，享賞法式風味餐。牛排小刀切下小口肉片，叉入口。這肉香竟也附庸風雅，詩情片片。

細細品嘗：梅花肉片泡紅酒，搭迷迭香，經典的法式風味。兒子把肉片先醃過，煎得肥滋滋，酒香滲入油脂裡，微微酸中有甜味裹著肉香，挺有滋味呢！以「色香味」來評分這法式處女作，不敢豪誇是上乘作品，說它「入味且美色」實至名歸，我翹起大拇指揚讚。

晚上再做給爸和弟吃，改成豬肋排〈五花子排〉弟弟猛點頭吃得合不攏嘴，最討厭迷迭香的爸爸，給了八十分，樂得兒子誇下豪語：「除夕夜，再露兩手，請期待！」

除夕下午我忙著年夜菜與祭祖供品，兒子準備他的主菜：白酒鯖魚。甜點：焦糖布丁。

他選了法國布根地產區帕瑞阿奇白酒，淡黃綠色帶有金色色澤，口感是水果及白色花朵清新芳香味兒，買時研究了一下，他說這款適合海鮮類。

我趁隙瞄眼他如何玩，鯖魚處理乾淨放入寬邊湯碗裡。

洋蔥切絲、紅蘿蔔切片微微炒香、金桔對切，加水淹過食材，放入肉桂葉三片，燜會兒。欲起鍋時，適量白酒加入，ㄧ滾即關火，倒入鯖魚湯碗中，稍涼，放進冰箱繼續浸泡。

晚餐要上桌時，撈起鯖魚煎熟擺盤。

炒鍋熱點油，兩粒蒜頭爆香，浸泡魚的食材撈起一半輕炒，湯汁收乾至燴菜的稠度，灑些白酒增加香氣，盛起澆在煎香的鯖魚上。我看得傻眼，幾乎不入庖廚的他，這些動作蠻熟練，做得挺順手。

倒是焦糖布丁不如他預期的順遂，焦糖煮了很多次不成功，一點點水放入糖，很快焦黑，我說黏稠的糖漿色可以了，「夠漂亮了」他說焦糖布丁就要有焦糖色，試煮糖漿花了一個多小時，他不甚滿意，我們催促要回老家祭祖，他只好將就，焦糖糖漿改為金桔碎末，易名為「金桔布丁」。

這可應驗了俗語：「計畫趕不上變化，變化趕不上一句話。」易名物移，嘻嘻哪哪！金桔比焦糖還更有年味呢！

大年夜美食暖胃，甜點一盌來薰風。

奶香柑橘甜，甜中微微酸潤滑，餘韻留唇，甜蜜漾脈。

溫馨年夜飯，美美的金桔布丁，絢爛了送舊迎新的單調色彩。

講堂學生換成庖廚食材，生花妙筆轉為刀鏟雙飛。

心孜孜，情盎盎，其樂也沛沛。

生活的點點滴滴，是情趣。

日子的抑揚頓挫，是寫意。

寫意裡，逡染數筆情趣，無心不陶然。

我酡顏於白酒紅釀，未傾半盞也醺人。

※ 杜甫：纔傾一盞即醺人。