我們此次兩人到錦霞樓特地試了雙人套餐

台南夢時期餐廳保舉──錦霞樓台菜餐廳 2016年新菜單分享

熱炒類也不乏手路菜喔！誰說熱炒類必然是吃粗飽呢？

更可貴的是
從老店「阿霞飯鋪」到新店「錦霞樓」
對口胃的堅持始終沒變
還是我們台南人從小吃到大的美食滋味
並未跟著時間或世代瓜代而走味
讓我們這些隨著阿霞飯鋪一路長大的台南人
只要馳念就能獲得滿足

阿霞飯館從一個台南忠義路旁的小攤
在第一代女主人的專心經營之下
成為台南當地知名的餐廳
到了第三代傳承家族的手藝以外
也與時俱進地連系辦事品質、菜色立異
以「美麗彩霞」來強調喜氣與光彩
將世代交替的東區新店取名為「錦霞樓」
錦霞樓的菜色固然也是辦桌菜、台菜
如紅蟳米糕、炒鱔魚、蝦棗、花鮡魚湯與野生烏魚子等經典料理

台南以各類美食著名
但說到具有代表性的台南餐廳
當然是知名老店──阿霞飯店
之前的阿霞飯鋪生意其實很好也很難訂位
不外老店傳承給下一代以後
也最先轉型、擴點
自從在台南東區夢時代開了分店「錦霞樓」以後
我造訪的次數便多了很多
除舒適、精緻以外
錦霞樓位於台南市東區，交通更輕易
以這些條件而言，我更推薦新店錦霞樓囉～

下次來到台南東區的時候
可以放置到錦霞樓或阿霞飯店嚐嚐道地台南系的台菜喔～

但只要嚐過錦霞樓的菜就知道它與一般台菜餐廳不同
分外保舉給愛好台菜的朋侪
並且有別於傳統台菜餐廳總給人吃粗飽的形象
錦霞樓推出精緻的料理
將費時費工、具有特色的手路菜以更現代化的體式格局呈現
如單人套餐、雙人套餐、六人套餐等等
讓人數少的家庭、情侶與伴侶都可以享用傳統台菜的厚味
也讓錦霞樓一躍成為台南美食的朝聖地址
很推薦來台南東區參觀的遊客可以常常道地的滋味

體脂肪
這次的雙人套餐吃得對勁
也專程拍了些錦霞樓推出的2016新菜單跟大師分享
新菜單更精緻，現代設計中透出古典氣質
菜色也看起來更厚味了
(固然阿霞飯店的菜單也是完全同步的，不論到哪都能享受阿霞的古早厚味！)

不過現在不消等到湊滿一桌人
除雙人套餐，錦霞樓也推出單人套餐、素食套餐等分歧需求
不管是一個或兩個人、素食者都能享受台南老店美食
尤其雙人套餐的分量剛剛好
不會讓我們過度飽足而失去對美食的感觸感染
這都是餐廳對客人的用心和體貼，更是大推

豐富的拼盤，裡面有不少古早味的經典菜色

菜單的開首分享了阿霞飯鋪的歷史，要不是看了也不知道阿霞飯館背後有這麼多故事呢…

野生烏魚子也是菜單上的經典菜色之一

內含野生烏魚子、鹽水鮮蝦、手工招牌拼盤、紅蟳米糕和紅燒魚翅羹及甜點
米糕是上等糯米加上香菇、蝦米、肉絲
放上紅蟳一路蒸熟，蟹香融入米飯當中
台灣的野生烏魚子色澤橘黃帶著透明
軟硬適中
口感濃烈得是進口烏魚子無法比擬的
手工拼盤的蝦棗和蟳丸也是傳統台南的台菜菜色
這些都是很值得漸漸品嚐的摒擋
真心保舉給熱愛台灣傳統美食的饕客

阿霞飯館的菜單連甜點都很精彩，而且是古早味的做法，料好其實，冬季來上一碗熱甜湯，吃甜甜又心暖暖，大口知足…