作家
 
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| 2005/11/11 09:13:29瀏覽1038｜回應11｜推薦27 | |
周末，家內滿屋子都是親朋戚友，好不熱鬧！大人、小孩各五人，一輪車子如何也逼不下，不能在外吃飯館，於是，決定由小女子親自操刀下廚，一圍十人的飯宴席，看來複雜，但還好小孩子多，胃量不大，總算都能迎刃而解！ 簡簡單單的幾味家常小菜，清蒸撻沙魚，芙蓉螃蟹膏，大蝦炒清菜還有小孩喜歡的甜酸酥炸牛肉絲，香煎雞排，唔！聽見都很美味豐富似的。 味道如何？總之，色香味俱全，哈！但最、最受歡迎的，卻是小女子精心烹調的魚翅湯。雖然不是像飯館的排翅般豪華，也很簡單，但清而不淡，勝在保存了魚翅的真味，所以人人都爭先喝了湯才開始吃飯，大人還連喝兩碗呢！ 其實要令親友客人能開懷暢“吃”，還有一個「秘訣」，便是要入得廚房之餘，還要懂得如何出得廳堂！ 最、最、最忌的，便是弄好飯菜後，便馬上入席。須知道弄好了一圍菜之後，任何人，那怕是出塵脫俗的美人〔何況我也不是耶〕，也都變成滿頭油煙，一塌胡涂的樣子！ 這時最應該的，是去洗手間打扮一下，當然不是要花濃妝，只是洗個面，整理一下頭發，令自己容光煥發過來，已經很足夠了。 那樣人客便不用看著你油頭垢面的樣子，弄至一腦子的「不好意思」和歉意，那樣便能開懷大吃！ 再者，當一邊吃著美味的佳餚，一邊看著主人清清爽爽，談笑風生的，真的會以為你就是那位魔術師，變出一圍如此賓至如歸的飯宴呢！ 如果你懷疑我廚藝的話，您便請我吃自己煮的精心小菜，我便請您吃我煮的魚翅湯，絕對有賺的交易！ 〔留下佳餚美酒，我不在家，您們別客氣，當自己家好了，隨意享用。呵呵！〕
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| ( 心情隨筆｜其他 ) |
