苗栗婆媳肉毒桿菌中毒案造成大溪豆干生意少五成，但榕樹下老阿伯滷豆干生意不受影響，業者表示，「品質保證、有口皆碑」，讓遊客化解疑慮、聞香下車購買。

大溪中正公園斜對面的「榕樹下老阿伯豆干」攤位，以現滷黑豆干、素雞、素肚、素腸等豆干小品聞名、網路相傳，嘗過的人都說阿伯賣的現滷豆干不輸人氣名店。

創店老闆張進財初期推著攤車四處叫賣，最後在居家附近找個遮風蔽雨的地方賣豆干，在這棵榕樹下一賣就是半個世紀，三年多前張進財過世，改由大兒子張明輝、媳婦張邱秀英接手叫賣。

第二代傳人張明輝表示，獨家滷汁湯頭、醬料風味終年不變，不油不膩、自然回甘，許多出國唸書或移居外地的人，一回大溪總念念不忘的到攤前報到，雖沒有餐桌椅，但大家站著吃，更津津有味。

最近各家豆干店的生意銳減，但「榕樹下老阿伯」的生意未遭波及，張明輝表示，「品質保證與信譽」是老阿伯的金字招牌，消費者有信心，自然不受食物中毒事件的影響。