「好好挑，不要再挑難吃的素食！！」

朋友聚會輪流選餐廳，最怕腦子裝漿糊的素食朋友，他會帶我們去吃漿糊，然後得意地說台灣有世界比例最高的素食人口，真是靈氣寶島！什麼鬼怪靈氣我不知道，但全世界最難吃的素食餐廳密度最高，百分之百確定。那全都咖啡暗色的素料，每一道都像狗都不吃的排洩物。(但長期茹素的朋友覺得好吃，他平常會滷這些當便當菜。)

「去鈺善閣」他說不好吃他付錢。我說：「不好吃，你去給我吃一個雞排謝罪。」(他逼我們吃屎，我們讓他炸雞排，誰是好人？)

那知鈺善閣入口處服務人員的問候沒有制式俗套，親切有禮卻不侵略，不像我們那長期茹素的朋友，全身上下充滿宣教精神。

親切包廂內開始藝術之旅。蜂蜜醋挑逗渴望，如夏季玫瑰園的前菜叢簇艷麗，像採擷花粉般，食客歡喜盤旋一口一口的味蕾綻放。暖心的前湯，手工精緻的翠玉白菜，佐以燈籠草的娉婷。辣味芥末酸黃瓜與冰心潤肺的水梨，兩者在味覺的天空激盪煙花。刀工縱橫炙烤蒟蒻，日式醬油與海苔為握壽司齊心上演驚心動魄的擬真劇，而主菜鐵板燒猴頭菇熱烈，穩穩地坐鎮花團錦簇。

素食朋友得意著，在他的因果觀中又累積點數，很有機會可以渡我們前往西方極樂。白了他一眼，這充滿藝術氣息的鈺善閣是素食餐廳的異數，只證明這老闆不假掰。若聚會他再帶我們去吃油炸素料的素餐廳，大夥還是會直接送他去西方極樂世界見佛祖。

鈺善閣：台北市中正區北平東路14號1樓，0223945155