一格雲南漢餅

因疫情時隔快三年沒到忠貞市場晃 安排平日的午後前往 一嚐我愛的雲南.滇緬各種美食 填飽的肚子後 在忠貞新村園區走走 消化一下 園區改變不少 有許多新進駐的商家 而我被一間白色門框 雅致的店舖吸引 招牌小小的 上頭寫著漢餅.咖啡專賣 飯後來點甜的 才算完整.走進店鋪 老闆親切招呼.

老房原本就很有味道 花色地磚潔白的牆面 古風木桌椅 濃濃的文青風.坐定後.我們點了咖啡和新鮮果冰茶.菜單上一共七種漢餅 我們隨意挑選4種 老闆貼心的為我們切開 並附上分裝盤 讓我們都可以嚐到每種餅不同的味道.

入口的漢餅讓我回家後特別想記錄下來 以下分享(部分口味是外帶回家)

雲南開花餅: 多層次且酥脆的外皮一口咬下 內餡滿滿的白芝麻與瓜仁香 它是我心中第一

伍仁金腿餅:這是中秋限定口味 鹹甜滋味 沒有傳統伍仁口味月餅的油膩.內餡有金華火腿 杏仁.松子等..大推啦!

蜂蜜重(ㄔㄨㄥ/)油餅:外表有點像圓形鳳梨酥 入口後:挖~滿滿松子內餡 外皮有著蜜香 甜而不膩 

再來.綠豆椪:當天有幸吃到剛出爐 修ㄟ.皮薄而內餡是肉鬆和綠豆沙

然後豬油製作的桃酥 烏豆沙與蛋黃融合的菊花酥味道一樣值得推薦

我唯一沒吃的只有蛋黃酥 或許我下次應該試試  

年輕的製餅師傅.為了傳承記憶中的味道而向老師傅學習 讓我有機會嚐到這雲南漢餅.特此紀錄 也推薦給路過的訪客 有機會去嚐嚐

一格 une pâtisserie (google很方便.我就不貼連結了)