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吃膩冷冰壽司，不妨來盤會爆漿的美式壽司吧！
緣起日本的壽司捲，在美國料理界改良下，使用酪梨、小黃瓜與蟹肉為材，變身為加州捲，這種美式壽司風吹到台灣，再加上台版變化，展現多樣口感，大受年輕人喜愛。
曾在美國打工的2個大男生，將加州捲帶回台灣，搭配台灣節令食材，大玩壽司的料理美學。不僅作法多元，搭配壽司的醬汁口味也不同，甚至還有甜辣口感，讓喜歡嘗新的年輕人讚不絕口。
除了料理創新，店內用料也講究，每天配送新鮮漁獲，調味醬汁全都自己來。另外，配合春夏氣候，選擇清淡開胃的食材，設計6款新菜色。如加入檸檬或以清爽木瓜取代濃郁口感的酪梨，保留既有的順口滋味，少了些油膩感。
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推薦料理：
●火焰之舞：充滿海味卻又紮實的壽司捲，由師傅先將白蝦、木瓜與鮪魚組合後，灑上酥脆麵衣並淋上辣美乃滋，產生豐富的層次口感。260元
●蟹肉沙拉捲：先用越南春捲皮，包裹調味過的蟹肉沙拉，最後用美生菜捲起，可口滿分。160元
●天崩地裂：改良版的鰻魚飯壽司捲，將奶油乳酪、烤鰻魚與帝王蟹包裹油炸後，淋上特製醬汁。240元
店家小檔案：NEW YORK SUSHI紐約壽司
．鄰近捷運站：忠孝復興站
．地址：台北市大安路1段51巷11號
．電話：02-2777-3003
．營業時間：平日11:30~14:30，17:30~22:00；假日12:00~14:30，17:30~23:30
．刷卡：可
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