高脂低纖的西化飲食，是導致結腸直腸癌日益增加的主要原因。 據衛生署最新統計，結腸直腸癌全年新增人數已逾萬人，首度超過肝癌，成為最多國人的健康殺手！醫師表示，高脂低纖的西化飲食，是導致結腸直腸癌日益增加的主要原因，至於家族遺傳患者在台灣只佔不到2~3%。 95年的癌症登記顯示，當年罹患結腸直腸癌的國人多達1萬0248人，亦即平均每天有28人、每小時就有1.2人得腸癌，總人數首度超過有國病之稱的肝癌，成為「新國病」。另結腸直腸癌新增人數較前一年增加644人，也讓其成為國內不分性別發生率上升最快的癌症。 預防腸胃道癌 每天多蔬果 台灣癌症基金會執行長、雙和醫院腫瘤科主任賴基銘表示，結腸直腸癌主要是由結直腸內的腺瘤瘜肉長期癌化所造成，其中又以乙狀結腸與直腸，是最常見的好發部位。 由於飲食文化不同以及冰箱的發明，歐美等國家從50年代開始，腸胃道癌症就持續減少，與我國相關癌症至今仍大幅攀升的狀況，相當不同。 賴基銘強調，醫學臨床研究證實，多蔬果的飲食是預防腸胃道癌症最好良方！而隨著冰箱的發明，使原本就習慣在餐前食用大量生菜沙拉的歐美人士如魚得水，應是其腸胃道癌症逐年減少的原因。相較之下，近年國人飲食反而愈來愈趨向速食化，尤其是兒童及忙碌的科技新貴，更常以炸雞、薯條、漢堡等高脂、高熱量食物果腹，蔬果相對嚴重攝取不足。台灣癌症基金會的「台灣癌症圖譜」就顯示，都會區及新竹科學園區居民，相較於其他地區民眾，罹患結腸直腸癌的比例又更勝一籌。 蔬果彩虹579 才夠完備 中央研究院院士彭汪嘉康說，結腸直腸癌是少數經研究證實，確實可以透過飲食習慣改變，以及運動、定期篩檢有效預防的癌症之一。 而在飲食方面，光是天天5蔬果還不夠，應做到「蔬果彩虹579」，也就是兒童每天攝取3蔬2果、成年女性4蔬3果、成年男性5蔬4果，並盡量多元食用不同顏色的蔬果，如紅色的蘋果、黃色的南瓜、紫色的茄子、深綠色花椰菜...等，這樣才能平均攝取到各種蔬果中對人體有益的植物化學成分。 賴基銘說，國外大型長期臨床研究證實，只要落實多蔬果、少肉類（尤其是牛、豬、羊等紅肉）的飲食，就可減少25~50%罹患結腸直腸癌的風險。此外，定期運動可增加腸道蠕動，減少大腸內膜接觸糞便內致癌物的時間，也可減少40%得到結腸直腸癌的機會。 年過半百 建議定期檢查 至於透過定期篩檢，早期發現、早期治療有高度癌化可能的腺瘤性瘜肉，重要性更不可言喻。 賴基銘說，由於結腸直腸癌從瘜肉到癌化，至少要約10年的時間，統計也證實，結腸直腸癌尤其好發於50歲以上的中高齡民眾。因此，建議一般民眾應從半百開始，每年定期接受一次糞便潛血檢查，並配合每5年一次大腸鏡檢查。 另研究證實，家族性大腸瘜肉是一種顯性疾病，有家族病史的民眾，平均45歲時就有9成會罹患結腸直腸癌。 因此，一等親內曾有人罹患結腸直腸癌，尤其是有家族性大腸瘜肉症、10年以上發炎性腸炎病史者，更應分別提前自3、40歲及青少年時期開始，就定期每隔3到5年、1到2年，就接受一次大腸鏡篩檢。 | 
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