讓傳統手揉製茶工藝發聲

 五十年來首次舉辦的「2010年全國手揉製茶技術競賽」，11月28日在魚池鄉紅茶亭的紅茶季會場頒獎，讓傳統手揉製茶工藝發聲，遠從桃園縣楊梅鎮前來的茶業改良總場場長林木連，十分重視這一回製茶界的「處女作」。

 林木連場長說，台灣的製茶技術已經相當成熟，茶葉成品也受到消費大眾的肯定，機械製茶是目前製茶技術的主流，實用性非常高，產量、品質相對穩定。

 林木連認為，手揉製茶極具傳統，機械製茶尚未盛行的早期，利用一塊布、雙手，就能製作出日常生活必備開門七件事其中一項「茶」；這次舉辦的「2010年全國手揉製茶技術競賽」，除了首開比賽先例，同時也指定只能用雙手揉茶，最重要的是要讓製茶者透過雙手的接觸，打開心中對於茶菁轉換為茶葉過程的深刻體會，從而提高製茶的技藝。

 魚池鄉長陳錦倫說，魚池鄉是紅茶的故鄉，首創的「手揉製茶技術競賽」選擇在魚池鄉，是魚池的榮譽，此次比賽人員來自全國各地農會的推荐，都是當地的製茶菁英，製茶技術高超，手揉製茶的技術傳承值得期待。

 冠、亞、季軍及優勝名單如下：

 冠軍：林洋毅（南投縣名間鄉）

 亞軍：謝其瀧（南投縣魚池鄉）、葉俊良（嘉義縣梅山鄉）

 季軍：曾高彬（南投縣竹山鎮）、黃昶豪（嘉義縣番路鄉）、林雨暘（桃園縣龜山鄉）

 優勝：莊臻松（南投縣南投市）、黃正忠（台北縣三峽鎮）、許育岳（南投縣南投市）、陳昆諒（台北縣林口鄉）