三等人與三等茶

    喝茶是可以很休閒的、很享受的、很分享的，一個人喝、兩人對飲、三五好友嘻嘻哈哈聚飲、一大群人分飲都可以。

    喝茶也可以很不計較的，不論熱開水泡、冷開水泡、熱泡冷喝都行。

    至於茶葉基本上也沒有等級，區分的是喜好與口味，高山茶、低海拔茶、平地茶、大陸茶、越南茶、青茶、綠茶、紅茶、黑茶、苦丁茶、花茶、手採茶、機剪茶、低發酵茶、高發酵茶，來自杉林溪、阿里山、鹿谷、梨山、大禹嶺、松柏坑、鶴岡、苗栗、龍潭、坪林、北埔等茶區，都各有各的特色與特性。

    多產作家鄧榮坤曾經說：「基本上，我的白色茶杯裡的茶湯有顏色就可以。」他並不計較香氣、喉潤、回甘，也不講究茶葉來路、品種、烘製方式，唯一的要求是千萬別放過多茶葉、泡過頭、苦得無法入口。

    不過，有一個和尚與茶的故事，卻意外的把人與茶區分為三等。

    話說有一天，老和尚叫來年紀不大的知客僧，指著櫥架上大小不同、都貼著「茶」的三個瓷甕，下一架放著的粗細不同茶杯說：

    「有信眾到廟裡燒香時，如果要求到禪房見我，有些事情要記住觀察。」

    「一般只到廟裡燒燒香沒奉獻的，或是少見的普通百姓，你要稱『施主』，老衲會作手勢出聲說『坐』、『茶』，你要拿櫥架上最大甕茶葉，用粗磁杯泡茶。」

    「有在獻金箱添香油的，或是熟識客人，持名帖的地方小官，你要說『阿彌佗佛』，我會說『請坐』、『上茶』，你立刻拿中間比較小甕的茶葉來泡，用精瓷茶杯。」

    「遇到添了香油又在獻金簿裡捐一筆錢的大老爺、持拜帖的封疆大吏、京城高官，你要說『南無阿彌佗佛』，我會先行辨識來人身分，聽到我說『請上坐』、『上好茶』，你立刻跑步，拿最小的甕裝茶葉，用精緻茶杯組泡茶，記住了沒？」

    這是一個消遣型的老笑話，卻意外讓無界的佛門有了喝茶的界限，不論事實或是故事、笑話，我們在喝茶的當下，是否也有了一些先入為主的區分？值得自我省思。