創意行銷種植的「和菓森林」

    也許聽過南投縣魚池鄉新城村香茶巷的「和菓森林」，也許已經喝過「和菓森林」生產、價格不低的紅茶，甚至曾經在「和菓森林」的製茶工廠裡DIY過，自己親自在製茶師父陳彥權的指導之下做出生平第一兩紅茶，「和菓森林」在觀光休閒或是紅茶領域裡，因為陳彥權、石茱樺夫婦的精心創意，已經找到屬於自己的一片天。

    走進香茶巷鹿篙社區的「和菓森林」製茶廠，傳來的是撲鼻的茶香，看到的是腰繫黑色大型腰包、態度認真的年輕製茶師父陳彥權忙碌的身影，聽到的是機器聲響、陳彥權投入的製茶技巧說明聲音。

    牆上掛著許多看板，其中一幅是被九二一地震震垮的日據時代新城村「持木紅茶廠」，文字說明裡，記錄了香茶巷因它得名，2003年為了振興當地產業，成立阿薩姆紅茶產銷第七班在香茶巷，由石朝幸擔任班長。

    石朝幸保留三甲紅茶的茶園，沒有隨著潮流改種檳榔，成為魚池鄉長廖學輝振興紅茶產業的重要成員。

    在唸書求學階段就一直希望讓魚池鄉＝紅茶的石茱樺，是石朝幸的女兒，「和菓森林」紅茶則是她與老公陳彥權一起打響的名號。

石茱樺說，「和菓」是「好菓」的閩南語諧音，紅茶雖然是大葉種阿薩姆茶葉，但是就像果樹長出的果子一樣，當初老公陳彥權堅持回家鄉製茶，回到故鄉用心學習製茶技巧，製茶融入很多感情，讓紅茶像「好菓」般的滋味，受到許多愛用者的稱許，所以二人才自創品牌，以「和菓森林」為名。

    陳彥權認為，製茶需要尊崇古法，就是找回傳統的紅茶製作方法，萎凋慢，走水才順，口感自然會好，沒有融入感情製作出來的茶葉就沒有好的口感。

    石茱樺補充說，興趣、熱誠、天份是製茶創作技術缺一不可的條件，製茶的時候就要顧到讓喝茶的人滿足、快樂。

    石茱樺說道，現在的製茶程序分工要細，以「和菓森林」為例，茶園的培育工作由父母親自操持、監督，採茶則交給由年輕時就是「採茶姑娘」，如今升格為「採茶阿嬤」的專業採茶工人，製茶工作由陳彥權親自作為，絕不假手於他人，至於茶葉行銷工作，就是自己的專業領域來承擔了，賣茶、活動行銷、DIY流程規劃都是自己的工作。

    在茶廠工作室裡，展示著最讓陳彥權、石茱樺夫婦感到榮耀的獎牌，2007年紅茶的製茶比賽，對於「和菓森林」是最為豐收的一年，陳彥權、石茱樺夫婦奪下了「大葉種阿薩姆」、「台茶十八號」雙料冠軍以及亞軍等七項大獎，一舉打響「和菓森林」的名號，也肯定了陳彥權的製茶技術。

    如今，「和菓森林」推出以百年野生老山茶樹茶菁製作的「紅寶石」紅茶，以八十年首批推廣種植阿薩姆茶菁製作的「祖母綠」紅茶，以「台茶十八號」茶菁製作的「紅玉」紅茶，以及查齡較短大葉種阿薩姆茶菁製作的精焙紅茶，雖然價格不低，依然銷售成績優異。

    茶包的部份，除了傳統的紅茶原味，「和菓森林」也推出具有特殊口味的茶包，有薰衣草、玫瑰、桂花、檸檬香茅及薄荷等口味。

    「和菓森林」的DIY製茶活動，受到許多家庭、年輕人的喜愛，經常有遊覽車載來好奇的民眾，七手八腳的夾雜在陳彥權的製茶過程裡，手裡摸著萎凋過的綠色茶菁，耳裡聽著陳彥權製茶流程的解說，鼻中聞著陣陣茶香味，眼中出現陳彥權像隻蝴蝶般忙碌的身影，揉捻、解塊、烘焙，一道道過程都親自體驗。

    等待烘焙的過程需要較多的時間，民眾可以選擇茶葉罐彩繪打發時間，也可以到品茶區，接受石茱樺精巧泡茶功夫的招待，品嚐工讀生精緻的各種茶類冰品，花費並不多，享受卻是貼心的。

    石茱樺說，夫妻倆人，都是由小時候的農業家庭，完成學業走入工業社會打拼，因為覺悟回到故鄉以製茶走進服務業，推廣DIY製茶活動意外讓自己以及所有參予的人共同進入「體驗經濟」的領域。

    石茱樺有些自豪的說，在介紹茶、推銷茶的過程裡，經常以自己對於茶葉的了解，引導客人對於茶葉的喜愛，進而在交易的場景裡出現的是彼此的分享，夫婦間經常回想，能夠讓產業、工作融入生活，又能在行銷時分享工作、生活上的經驗，這是許多行業都期待能做到的，在「和菓森林」卻真的做到了。