字體:小 中 大 | |
|
|
2013/12/27 11:10:34瀏覽665|回應9|推薦68 | |
茉莉到SOGO復興店選購鍋子,因為前些時爆發食具的不鏽鋼材質如果加了錳,就會溢出重金屬錳,因此要選購標示(304, 18-8)或(430, 18-0)的食具,才是合格的。茉莉檢查了家中所有的鍋子,發覺有些很輕又沒標示,只有一隻標示18-8,還有一隻標示18-0,決定再買一隻,趁年終汰舊換新。
304或430是日本的標示,歐美是18-8或18-0,(304, 18-8)表示有18%的鉻及8%的鎳;(430, 18-0)表示有18%的鉻不含鎳。由於鉻和鎳的價格貴,所以廠商以便宜的錳代替,但是加了錳的不鏽鋼是不能作為食具的。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,食品級不鏽鋼的餐具比較安全,但由於市面上許多產品都未明確標示,或以「高級不鏽鋼」來標示,甚至拿劣質的工業用鋼材來取代,就可能溶出比較高的錳,它雖然沒有致癌性及生殖毒性,但長期使用恐罹神經退化,出現類似巴金森氏症及智力退化等問題。
發現了三樓有家亞都麗緻大飯店的駐外餐廳麗緻巴賽麗 (Brasserie Liz),看起來很典雅,就被吸引進來用午餐! 有三種不同熱騰騰的麵包,餐廳端出來的麵包熱不熱,就可看出這家的用心程度,熱麵包就是好吃!
麵包沾醬也很不錯 現在流行開放式廚房嗎? 油封功夫鴨是主廚推薦的佳餚 (鴨腿似乎有點小?不過女兒說很好吃!) 鮮鱈魚/莎莎醬,看起來就很棒!
栗子蛋糕好吃! 當月壽星還有附送的小蛋糕!現在餐廳都很貼心! |
|
( 不分類|不分類 ) |