440C：美國製之優質不銹鋼材, 含鉻量高達16-18%。最初被應用於外科 手術刀具及船舶業, 耐 蝕性及耐銹能力極優; 韌性強。 現更廣泛應用於 手 製刀及優質廠製刀具。 含碳量約1%(440系分 A, B, C, 及F級; C級及F級含 碳量最高, 而A級刖刖 較少)。 經熟處理後可達HRc58之硬度。
154CM：美國製之優質不銹鋼材, 鉻含量達15%, 鉬含量達15%, 鉬含量達 4%; 故定名為154CM 。 乃近代手製刀之一代宗師 R.W.Loverless 率先所 採用。 加工性極優, 耐蝕性, 刀鋒耐損性及韌性 皆強, 但售價較高, 故只見 被應用於手製刀具。 含碳量約1.05%, 經熱處理後可達HRc60~61之硬 度。 ATS-34：日本“日立金屬工業”針對美製154CM 而開發之優質不銹鋼, 用 料和 成份與154CM 相 近, 而各方面之性能皆達至154CM 之標準, 且猶 有 過之, 但價格則較廉, 被業內認定為最佳刀具鋼 材之一, 現已成為手製及優 質廠製刀具應用之主 流。 經熱處理後可達HRc60~61硬度。 AUS-8：日本 “愛知製鋼” 所開發之優質不銹鋼 材, 耐蝕性, 刀鋒耐損性及 韌性皆達優異水平, 多 被應用於日本製之優質刀具。 AUS 鋼種分為10 A (含碳量約1%), 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量約 0.6%) 三種。 8A 經熱處理 後HRc58~59之硬度 。 D2：金屬機械加工用之耐磨工具鋼材D2, 屬風 硬鋼 (Air-Hardening steel) ; 被廣泛應用砍伐刀 或獵刀次製作, 含碳量高達1.5%, 含鉻量亦高達1 1.5%, 經熱處理後達HRc60之硬度, 但相對地廷 展性(韌性)較弱, 耐銹能力亦不甚 佳, 鋼材表面亦 難作鏡面磨光處理。 RT-6：日本大同特殊綱 (株) 於1993年開發之 超級粉末系合金鋼材, 為近 代日本冶金技術的新 突破, 現已被日本刀匠們應用於大型砍伐刀具, 鋼 材 含碳量高達3%, 經熱處理後可得HRc67之高硬 度。 CP-4：日本大同特殊鋼 (株) 於1993年開發之 優質粉末系合金鋼材, 含碳 量達1.2%, 更罕有地混 入金屬元素 "鈳" 達0.2%, 經熱處理後可達HRc63 之 高硬度, 卻仍保有極佳之延展性能。 A-2：金屬加工用之高韌性耐磨工具鋼材A-2, 屬風硬鋼, 含碳量頗高, 約 1%,經熱處理後可達HR c57之硬度, 鉻含量約5%, 經打磨後鋼材表面光澤 較暗, 耐蝕性優, 延展性(極強), 刀鋒之耐損性亦佳 。 VG10：日本 “武生特製鋼” 之「V金10號」不銹 鋼材, 乃「V金」, 系鋼材 之最優級別, 含碳量約1 %, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60-6 2 之硬度。 VG-10加工性優, 韌性及耐蝕性皆強, 多被應用於日製之優質刀具。 BG-42：極優質之不銹鋼材, 含碳量1.15%, 含釩 量則高達1.20%; 故鋼材組 織微粒細密, 經熱處理可達HRc60-61之硬度, 加工性優, 耐蝕力極強, 韌性 亦佳。 BG-42最初被應用於航天工業, 作為 製造滑輪及機軸等之材料, 因 價格頗高, 於製刀業 則多被應用於刀匠之手製刀具。 SANDVIK： SANDVIK 公司是北歐製鋼及五金 工業之翹楚, 120C 不銹鋼材乃SANDVIK 之優良 鋼種之一, 含碳量約1%, 含鉻量約14%, 經熱處理 後可達HRc56-58 之硬度, 加工性優, 北歐出產之 名廠刀具多以SANDVIK 之鋼材製作。 1095：高碳鋼中最優質者莫過於1095, 其含碳 量達1.03%, 經熱處理後可 達HRc58-60之硬度, 韌性十分好, 但不耐銹, 多被應用於傳統之歐洲式 獵 刀, 大型砍伐刀及軍用刀。 如二次大戰時美國 “著名之 KA-BAR 軍刀便是 以1095作為刀身材料 。 ZDP-189：日本 "日立金屬工業" 於1996年開 發之粉末系新鋼材, 其研發 目標與 "大同特殊鋼 ( 株) 之Cowry X鋼材一脈相承, 優良加工性之超硬 合 金鋼, ZDP-189含碳量達3%, 含鉻量亦高達20 %, 經熱處理後可得HRc67之 高硬度, 加工性極優, 金屬組織微粒比ATS-34及440-C更均一細密, 耐 蝕性 及 性皆 , 故 "日立" 對外宣稱ZDP-189乃「 跨向21世紀之次世代刃物 鋼」。 G-2：日本 "日立金屬工業" 之「銀紙一號」鋼 材, 為「銀紙」系鋼材之最 優級別, 鋼材特性與 " 愛知製鋼" 之8A 相近, 但硬度則比8A 稍軟(HRc5 7-58), 價格較廉。 CMP-440V：CPM (Crucible Particle Metallur gy)粉末系 鋼材乃美國Crucible原料公司開發之 新一代刃物鋼, 廠方曾聲稱CPM440V 乃超級鋼材 (Super custom knife steel of the 90's)。 雖然C PM440V之含 碳量比傳統的440-C多出近一倍, 經 熱處理後得出之硬度卻只為HRc57-58, 皆因受其 他所含原素之影響(5%之釩, 17%之鉻)。其真正 傑出之處 在 於保留刀鋒之耐損性及延展性( 度) 這兩方面, CPM440V之售價頗高, 故多 應用於手 製(刀匠手作)刀具。 CMP-420V：美國Crucible原料公司於1996 年 再次研製出較CPM 440V更高一級之CPM鋼材: C PM420V, 它比 CPM440V多出近一倍之釩及鉬含 量, 故能保有更優越之刀鋒耐損性及耐 蝕性(比CP M440V優勝25-50%之多)。經熱處理後可得之硬 度則與 CPM440V相等。 CPM420V之售價頗昂 貴, 比ATS-34高出一倍。 420J2：420系鋼材之碳含量低於0.35事無補, 經熱處理後所得之硬度只得 HRc52-55, 而耐損性 等各方面之性能並不太出眾。因較容易切割及打 磨, 故適宜於用作大量生產之廠製刀具, 420鋼亦 因碳含量低而耐銹力極 , 故 亦是生產潛水刀具之 理想鋼材。 425M：420系鋼材之改良(Modified)品種, 定名 為425M, 將含碳量提高至 約0.55%, 並加進1%之 鉬, 經熱處理後可違較理想之硬度(HRc58), 卻保 留 了420系鋼材之優良加工性, 故極宜應用於廠 製刀具。 美國著明之BUCK 及GERBER兩大刀廠 已於90年代選用425M 作為其刀身材料剪刀鋼材成份和硬度數據
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