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| 2023/08/29 16:25:36瀏覽350｜回應0｜推薦40 | |
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這是一家非常有良心，菜色好、服務人員親和的自助式素食餐廳-------「春天素食」。在和平東路一段、溫州街交叉口附近。
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從他們2004年大安分店開業，我就習慣買一整本的餐券消費。所以，裡頭的服務人員，我也從第一代服務人員，看到他們的下一代也來上班了。父母退休，他們子女接棒來上班，這意涵，老闆一定是很照顧員工的人。
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他們生意很好，每一位服務人員都很鼓勵客人多吃點，非常大方的企業文化。餐中，服務人員會推車特別的菜色到你眼前，親切地介紹你嚐一嚐，一點都不怕你多吃！呵呵！我常常只是為了要補充多元青菜的營養素，所以，常常第一位報到，半小時就吃飽走人。他們員工會說，不要急著走，休息一下，等一下還會推出更多菜。多吃一點！
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疫情間，我去過兩次，總共只有三桌大約七、八位客人而已。看得令人心酸。疫情對餐飲業的影響之大呀！但是，他們員工都在，沒有少人，菜色也一樣多盤（大約有四、五十種菜色），只是菜量比較少，但會持續補菜。
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這幾天，我來過兩次。整個餐廳幾乎都是爆滿狀態。替他們開心，客人都回來了。老天有眼！
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疫情間，我曾經親眼目睹，有客人不知道已漲價過，在猶豫要不要吃的當下，他們新接班的少東，直接說，照原價收，也不收一成服務費了。我相信他有很好的父母用身教傳承，開素食餐廳的背後，持有一顆慈悲心吧！
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在這裡，也可以看到很多出家法師來用餐的。今天，我看到一幕讓我當場笑出來的畫面。有兩位出家法師，一老一年輕。老的在熱菜區，夾著每一道菜，轉身去港式點心區。年輕那位大約四十歲吧，在熱菜區，來回走兩趟，才夾取一道菜就轉去涼菜區了。
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我想到「偏食」兩字，就笑出來了！原來，人的偏食習慣，在出家後，習慣還在！沒有修正！哈哈！熱菜區至少有20道菜呀，她只取其一！
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今天推車的招牌是他們很有名的「現磨現煮豆漿」，連豆漿渣渣都還喝得到的喔！我跟服務阿姨說半碗就可以了，我嚐嚐味道就好。阿姨說：「這樣怎麼夠喝？添滿吧！」我說已經很飽了，半碗就夠了。她還補一句：「不夠的話，等一下再找我，我再添給你」。這就是我上述的大方的企業文化的落實面！很感人的！
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這裡有很多有虔誠宗教信仰的人來吃素。所以，可以在桌與桌、走道與走道之間，看到很多人有禮讓他人先走的行為，甚至還有雙手合十的。我深深感受到所謂的「誠於中行於外」的潛移默化的宗教力量。
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這何嘗不是在一餐飯的時間，另一種心靈溫飽的滋潤片刻！感恩的！
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這不是業配文喔
只是有感於他們的服務與疫情間餐飲業的不容易而已
左邊的夾子可以去加訂「素手卷」及現炒青菜
何首烏湯與蜂蜜綠茶
傳說中的現煮豆漿
有機水果與抹茶凍
有機蔬菜區與蛋糕甜點區
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