如同ricesu說的，page one有一種壓迫感，天花板不高，不算寬的走道曲曲折折，燈光也不算明亮，不過這對我而言倒不算扣分，因為我認為書店的主角還是書，要說明亮寬敞，紀伊國屋好一點，但就是標準的百貨公司感覺，又沒什麼個性。page one給我的感覺，就像以前學校半新不舊的圖書館，有許多書及書架形成的陰暗角落，讓很多書蟲靜靜啃嚙紙頁。白天明亮時，大幅採光的玻璃窗，又讓這裡憑添另一份大氣。當然若你仔細的觀覽page one，你會發現許多驚喜，占地730坪，中外文書籍的比例是驚人的一比一，你就可以認知到page one不是一個迎合台灣口味，而是要台灣迎合她的書店。
回到「食」的主題，page one的飲食相關書籍要比誠品敦南多得多了，當然也是八國聯軍聲勢浩大以致，不可免俗的，台灣的薄本功能食譜書仍然占了二個落地書架，這也和page one以進書完整為選書策略有關，中文飲食文化的書籍也相當完整，有很多前幾年出版的。比較吸引人的，還是歐美的精印食書，這次去時，page one將Jamie Oliver的套書作為一區陳列，旁邊放了fondu乳酪鍋的盒裝鍋具組合，很可以感覺page one對於書店的看法，也是我很喜歡的一個概念：書和現實是連結的，就如同食書與食材與器具是不能分開的。
外文書是page one的強項，有許多大師級的食譜，厚重的很，不太可人，我比較喜歡主題性的書，比如party food、傳統義大利麵食譜結集、義式三明治等，有一次看到一本講去海邊玩的食譜，像這種生活提案的食譜書，有很多圖，除了食譜外還加上食物之外的情趣，書有時還會附上一些其他的提案，比如桌子的布置、餐具的選擇、適合的音樂等，就好像「酷男的異想世界」的最後總有一些Tips，讓整個的烹飪過程更加享受。
美食嘛，如同米其林指南三星的最高要求：「完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢」，美食並不能單獨於環境之外，舒適的燈光、美麗的桌飾、精緻的器皿、一些音樂和燭光、一個正確的同伴，個個都是重點，就算是去溪邊BBQ或海邊，多些心思也可以讓同樣的食物有不同的滋味，生活的姿態其實就在這些小地方的用心，花不花大錢，就看你自己覺得值不值得。像我，來看書就想賴在沙發上或是角落裡舒暢伸展，來往的人、窗外的雲，都是書中的好風景，也讓書中文字有另一層的體會。
所以，如果來尋索書中的美味風景，page one實在不錯，是個可以對應天光人影咖啡香，讀得出食物千般滋味的好地方，只是別挑假日來和小孩子過不去，如果你不是來看嬰幼兒食譜的話。
--Patrick--
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