陳怡魁說 (之一)

從事易經文化與社會服務工作近六十年，對於上門求助的民眾，如果確實依照我的建議執行，大多能獲得良好的效果。許多民眾見到我常會問：「陳老師，你怎麼這麼神！你有神通嗎？」通常我會笑笑說：「我哪有什麼神通，我只是將古老的東方文化做一個創新應用而已！」因眼見眾生在苦海中沈浮，為解決眾生在日常生活上所遭遇的生存難題及身、心方面的痛苦，於是將東方文化與西方的科技做了緊密的結合而加以研究。儘管東方有著悠久的歷史文化，我們也無需因此排斥西方的科技文明，因為心靈凌駕物質，它才是領導西方科技文明進步、創造人類物質生活的大功臣，特別是在東方王道文化的引領之下，西方的科技文明可以正向發展，更可以給我們帶來心理上、物質上富裕的生活，當我們的心理被疾病拖垮不快樂的時候，正確的醫藥營養知識可以提振我們的心靈。

    　在我眾多的研究中，『食』占了大部分。一般人對於要如何吃，可以吃出健康、吃出成功與吃出好命，有著莫名的渴望。財富、名位、健康是每個人都希望擁有的，然而許多人卻將大部分的時間與精力用在追求財富及名位上，本末倒置而忽略了自己的健康，一旦失去健康，即使擁有龐大的財富與最高的名位，也是沒有意義的，人非得等到身體出現「警告」訊號，這裡痛、那裡癢或是生病導致一病不起時，才知道健康勝過一切。

生病要痊癒，一定要有三個順緣，一是找對人，目前臨床醫師多偏重藥理、病理，而忽略了生理對疾病的影響，如高血壓除了以藥物控制外，一定要注意鈉、鉀和鎂離子的調節，血壓才可以穩定下來；二是做對事、用對方法，治病才可以事半功倍，西醫是整個醫學體系的主流，但絕非全部，另類療法從各個不同的角度如中醫、營養學、順勢療法……等來看疾病，醫者必需嫻熟不同的治療方法，選擇最適當的方法，因病施治，才可應手而癒；三是吃對食物，工欲善其事，必先利其器，要了解到吃什麼、如何吃、何時吃是非常重要的，現代人健康最大的殺手，應可歸咎於「營養失調」所導致的疾病入侵，如高血壓、糖尿病及各種的慢性病等都是『吃』出來的疾病。醫學科技的進步在於治療疾病，而補充營養的目的則在於維持身心健康與預防疾病，因此適當的營養是創造健康身體的根源。