失眠與食物營養攝取建議

（陳怡魁 老師）

女性50歲，最近肩頸痠痛，常加班，到冬天白天起床打噴嚏、流鼻水，到了晚上一點鐘就失眠睡不著。

每天吃一隻雞就好了。一隻雞或者兩隻雞腿，四兩青菜，澱粉盡量要降低，所有的都是澱粉吃太多，年紀越大澱粉吃越多越失眠。所以有很多的和尚都失眠，因為他澱粉類食物吃很多，我都告訴他吃雞肉，他說不行，最後告訴他那素雞總行吧。素雞不是澱粉，是豆做的。葷的雞不行就用素的雞，最後也不行，不是痛風，骨輪酸痛，放屁很臭，補充B6就改善了。

晚餐吃雞肉或兩隻雞腿，我想晚餐一定不要吃澱粉，兩隻雞腿，不要用炸的，跟四兩左右的季節性的綠色青菜葉子。綠花椰菜我認為葉綠素跟葉酸成分太低，雖然菠菜草酸太多，但是煮熟一點，不要生吃，煮熟一點。再來MFA一天含兩粒，因為它是供應骨髓的營養跟骨頭的營養，頭部有時候沒有營養，肚子餓也睡不著，很多的營養學家認為頭部最好的胺基酸是色胺酸，最容易保持睡覺是色胺酸，現在天然的食物當中，色胺酸還是雞肉最多，你也可以去買色胺酸來吃，但是我不太贊成，現在美國進口色胺酸都是用廢料去萃取的，什麼廢料呢？賣雞肉的公司雞都是殺好的，冷凍的，頭跟腳連翅膀都沒有，用這個頭去把它打碎去萃取色氨酸，這一種萃取的就很貴，合成的色氨酸就很便宜，用大豆用飼料去發酵轉化出來的色胺酸就很便宜，差二十倍。不過美國的科技非常發達，像剛才講的雞頭把它打爛之後，他們認為做食物的色胺酸利潤不高，因為那麼貴沒有人買，最後弄成白蛋白。

聲明：本文內容所提及之食物或維他命等，皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。