老人膝痛的食物營養攝取建議 

（陳怡魁 老師）

問：八十多歲老人，膝蓋的髕骨痛不能走路，可以如何不要惡化?

答：幫助他不要惡化的開始，或者膝蓋旁邊、包括膝蓋裡面的軟骨的一種液體讓它發生。剛剛開始止痛，我建議用天然的東西，不然的話比較溫和的東西就用止痛劑普拿疼。

吃方面要加強蛋白質跟綠色青菜。我是不太贊成用植物性的蛋白質，因為植物性的蛋白質它認可的豆類都有缺乏幾樣的胺基酸不完全，我是建議還是用瘦肉。另外搭配祝福平完整複方綜和維他命。

年紀大的時候，大概氣都不足，年紀越大氣越不足，人到了虛歲三十歲以後，我們身體裡面的酵素就會降低，氣就會比較不足，就要供應一些比較低等動物的油，就像雞、鴨、鵝這些都蠻好的。我記得我小時候，以前的人比較懂得拜拜，初一、十五，或者是什麼神生日，都要殺雞、殺鴨，準備三牲去拜拜，我一個叔公活到九十幾歲，拜拜下來之後，整隻雞也好、整隻鴨也好，他只吃屁股，油油的很好啊！也不會膽固醇太高，最後活的也蠻長壽的。

所以說你本身要每一個關節都很好，要活很長壽有健康的話，要吃低等動物的油，現在最低等動物大概是海蜇皮，涼拌海蜇皮、比較有油的魚(虱目魚肚)。

我在民國六十幾年到台南岡山那一帶，專門在研究糖，那時候我就在研究糖。光合作用後產生很多醣類的那一種變化，我那時候就稍微了解，那時候有很多的人都不太健康，我就告訴他們吃虱目魚的肚子，魚肚子的油很好，你只要每天吃四條虱目魚的肚子，你吃兩年後會年輕十歲，但是要每天吃。魚肚一點點而已，不是叫你吃四條的虱目魚，是四條虱目魚的肚子，魚肉給別人吃，我們吃肚子，油油的那一個就好。一天吃四條不多，站在我這個研究，你只要這樣持續吃上兩年，看起來年輕十歲，試試看嘛！反正這個也沒有害處。

聲明：本文內容所提及之食物或維他命…等，皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。​