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| 2013/07/01 15:25:10瀏覽66｜回應0｜推薦1 | |
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健康知識：蔬菜混炒營養多 維生素C在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C、胡蘿蔔中含胡蘿蔔素、馬鈴薯中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收。另外，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失。炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地保存食物的營養素。燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失。蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯裡。 http://blog.xuite.net/pvx3qvzcr6mp6zt/blog http://blog.xuite.net/ilbc1uqrw5zghdf/blog http://blog.xuite.net/rxzvowowosb78lw/blog |
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