台中鍋大爺一中店

地址:台中市北區雙十路一段93號

電話:04-22298599

價格:非假日週一至週五午餐379元(需另加一成小費;下午四點前入場者,以午餐價格收費),平日晚餐及週六日全天399元(需另加一成小費)

菜色:鍋底-麻辣紅湯鍋/香醇白湯鍋/素食鍋、丸餃類-燕餃/魚餃/蛋餃/鑫鑫腸/花枝丸/蝦丸/水晶餃/米血...等、肉類-頂級牛五花/霜降牛肉/特選牛小排/紐西蘭羊肩/豬五花肉/梅花豬肉、海鮮類-蟹腳/鮑魚/大蛤蠣/竹蚶/鮮蝦/扇貝...等、雜食類-牛腳筋/毛肚/牛肚/豬大腸/脆管/鴨腸/百頁豆腐/豆皮/油條/凍豆腐/排骨酥/蘭花蚌/花枝/小章魚...等、多種火鍋用蔬菜料、生菜沙拉檯、孜然烤肉(用餐當天是烤雞)、主食類-雞絲麵/手工麵/王子麵等數種泡麵類/冬粉等、甜點-牛角麵包/泡芙/奶凍捲/麻糬/蛋糕/水果奶酪/巧克力噴泉、水果-西瓜/木瓜/百香果/柳丁/芭樂等、飲料-免費的多種汽水/果汁冷飲及明治/Häagen-Dazs冰淇淋

感想:這是七月初新開的店,在雙十路上臺體游泳池(以前的市立游泳池)對面;內部裝潢偏新潮,不過也有竹編的燈罩與藺草(在下隨便瞎猜的)簾幕等,廚房現切肉片處也看得清楚,雖然座位間走道稍嫌狹小,但整體感覺空間感還不算太窄。個人吃的紅白湯鴛鴦鍋,味道跟一般麻辣鍋店的不同,只是香味似乎偏淡,煮過的食材很容易被醬料搶走味道,而他們的醬料品種就差不多是那樣,芝麻醬香味有點特別,另外多了孜然粉,個人建議如果不討厭孜然粉的特殊香氣,可在調配沾醬時稍為添加,肉片或丸餃類蘸食入口後,個人感覺還不錯,只是孜然粉本身味道很重,如果加多會幾乎只剩僅此一味;孜然烤雞味道還不錯,雖然烤肉是放置烤爐內下方的盤內,但建議趁烤完後剛切下時吃的熱騰騰感覺會更好;丸餃類品種與味道普通,但是比普通吃到飽多的牛筋等幾種食材還不錯,他們的海鮮種類也比一般店多;最後就是甜點中的冰淇淋,總共有明治以及Häagen-Dazs兩家知名品牌的產品,分別各有兩個冰櫃,每個牌子各七種口味,明治的吃起來比較密實,Häagen-Dazs則口感較為細滑些,兩者都是很可口。總結,價格是算有點偏高,但品質與之對照後感覺還不錯。

評分:將價位與菜色口味、豐富程度一併考量後是85分