台中市麻辣狀元崇德店

地址:台中市北屯區崇德二路216號

電話:04-22450090

價格:非假日週一至週五午餐318元(需另加一成小費),平日晚餐及週六日全天398元(需另加一成小費)

菜色:鍋底-蜀式麻辣鍋/蒙古藥膳養生鍋/寧式肉骨菇鍋/韓式泡菜鍋/素食養生鍋、丸餃類-燕餃/魚餃/狀元餃/蛋餃/魚漿/花枝漿/魚包蛋/手工川丸子/德式煙燻腸/花枝丸/水晶餃/米血/芝麻燒/蒟蒻捲/起司魚豆腐/起司燒/丸餃拼盤/素食拼盤、肉類-牛五花/降霜牛/雪花牛/沙朗/小羊捲/明月雞/梅花豬/豬五花/明月豬、海鮮類-鮮鯛/鮮蚵/小干貝/鮑魚片/小章魚/石斑肚/海參/甜蝦/軟絲/魚皮/蛤蠣/圓鱈魚/海鮮拼盤/豬心管/脆腸、雜食類-麻辣肥腸/毛肚/牛肚/百頁豆腐/豆皮/油條/凍豆腐/排骨酥、蔬菜類-兩種蔬菜拼盤/南瓜/玉米筍/姑類拼盤/鮑魚菇拼盤、主食類-奶黃包/紅豆包/芋泥包/芝麻包/手工麵/王子麵/冬粉/湯包/黑糖小饅頭(白飯另外放在佐料區旁)、飲料與甜點:免費的多種汽水冷飲及杜老爺冰淇淋

感想:麻辣鍋的味道夠香,中藥味也不會太濃;鍋底的豆腐和鴨血都有入味,在佐料區旁可自行添加,可說是理所當然的下飯;肉類與海鮮都很新鮮,現點現切的肉片薄的剛剛好,用筷子夾著涮三五下就成漂亮地粉紅色,又不失該有的肉味(有些便宜的店家的肉味道會是比較淡一些),挾帶著滲入的鍋底香辣滋味,讓俺第一次進去吃時就覺得「這次冒險是對的」!底下個人要推薦幾樣菜色-手工川丸子雖不是俺最喜愛的類似迷你獅子頭的口感,但是花椒的香麻氣味依舊好吃;他們的肉類都很新鮮好吃,讓俺這個食肉動物享用時真的非常地開心,真要特別挑的話,其中像是牛五花、雪花牛、沙朗、小羊捲以及梅花豬等都好吃(隨便算都超過半數,可見愛吃肉的程度);而其他像是大腸、毛肚、牛肚和脆腸燙個一兩分鐘也很美味,其中脆腸根肉片一樣也只適合用涮的,只是要多涮幾下,要像其它腸肚類久煮會失去其應有的爽脆口感;這裡的油條炸的老度也不錯,配上香麻辣等表現都不差的鍋底來煮食,果然沒讓俺失望。用最簡單的方式來形,那當然就是好吃又划算~!

評分:將價位與菜色口味、豐富程度一併考量後是90分