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| 2007/03/01 14:08:10瀏覽1308｜回應15｜推薦103 | |
前些時看了好命公主那篇[婆婆的關西風味節料理 ] Eddie要我向她請教那道[雜煮]的作法 謝謝公主轉述了她婆婆的作法 其中一食材[麻糬] 我猜想是我們在台灣熟悉的[麻吉] 就嘗試自己做 但軟硬度掌握不好 影響了口感 前日Eddie買到一種日式[年糕] 將它放入小烤箱略烤過 配在味噌烏龍麵裡 外脆內軟的口感及滋味蠻不錯噢 這碗味噌烏龍麵裡那塊略焦黃的方塊即是年糕
最近Eddie興致好 為我們做了幾次日式風味的料理 有..... 黑輪 茄子 烤秋刀及烤鯖魚 看似簡單的[黑輪] 與 [茄子]的湯頭都蠻花功夫的呢
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
