應教會[生活學苑]的好姐妹~麗仙的邀約，在風雨過後的

一個午后，來到一個別俱特色的「秘式咖啡」屋。  

從陳舊樸實的老木門推入，乍見屋內就像來到我不曾經歷

、卻又似曾相識的上海風華，我們一行4人，另兩位是很有

生活品味的師母及常常喝下午茶的班長素月。

               店長阿俊                                                  memu

咖啡屋的主人之一阿俊，原來是麗仙媳婦的弟弟；年青充滿

藝術氣息的他，才華洋溢對咖啡如數家珍；我們選定了三個

品種來嚐，墨西哥chiaps、肯亞aa、耶加雪啡；阿俊將打磨

好的粉放入紅酒杯內讓我們一一嗅香，果然香醇迷人，給一向只

會喝三合一、拿鐵的我上了一課。

Chiaps滑順入口，立即甘甜香郁，一口口的清咖啡，完全不會

去想加糖、加奶，肯亞aa 較濃烈，但配上店內的手工餅乾、

烤布雷、起司草莓蛋糕也是一絕。

一人髮廊

整個店不大，除了一間個人美髮室；座位就窗邊的雙人座、

窗前寫字台位，華鏡閱讀桌椅，以及正中間的沙發組，還有

吧台；但是妙就在，這有不同的場景，拍起照來可是氣派的

；於是我們開始了，一場小小的變裝秀，阿俊說下次大家穿

旗袍來，拍起來更有味道。

於是我們興起了帶姐妹同學，來包場開個別開生面的〝趴〞。

髮廊的顧客剛剪好髮型也來湊一腳               師母

美麗高雅的麗仙

以下轉載店內的介紹文供參考

遺落台北城南的上海風情 秘氏咖啡

March 22, 2012

【文／郭書吟；攝影／高政全】

穿過台北市羅斯福路的喧囂，浦城街一彎處的三角窗樘，大紅紙糊燈籠寫著「國泰民安」，推開檜木老門，只見銅雕花桌上一盞玻璃罩燈，燭火影影綽綽的，已為「秘氏咖啡」點燃了迷離──這裡是遺落在台北的上海風情，別以為是哪個官太太的獨門別院，它才在城南地帶落腳，翻開新一頁咖啡館的故事。

「有上海來的客人離開前跟我們說：『這裡真是比上海還上海！』聽得我們好感動！」店主人之一的林子洋是髮型設計師，與電影工作者阿俊、鑽研酒品多年的阿寐、負責公關事務的華華同為4位合夥人，秘氏咖啡於去年11月悄悄開幕。環看店內老唱機、厚木箱子、大瓷花瓶，若不是吧台杯觥交錯，還頗有洋派公館模樣。

其實，咖啡館前身還真是林子洋的居所兼工作室「秘密髮廊」，他先後在知名沙龍工作多年，卻有感於身為髮型設計師，每日耗費大量時間在工作上，生活品質越漸低落，便想著自己開間店，創造屬於「林子洋」的生活，「我想擁有一間『大家都很想來』的店，來的人不是為了商業考量，是因為喜歡我的生活方式而到訪。」

當時林子洋為秘密髮廊「決定」了一個年代──1930年代的上海，搜來二手家具、老件如塑膠皮椅沙發，與友人連夜從迪化街待拆老屋搬回一扇老門，經過4次去漆，發現竟是用料上等的檜木門，「無論你是否曾經生活在那個年代，老東西本身就會傳達出安定感、引起好奇，你會想著這些東西經歷過什麼。」

5年多來，林子洋常觀察路人好奇的眼睛。有的人帶著滿腹狐疑徘徊，也有人好奇推門進來，林子洋便請他喝杯茶、聊聊天。林子洋提到自己的生活品質確實提高，然而畢竟髮廊一次只能服務一個客人，他總希望能有更多人一同感受小院落的緊密溫馨，「在台北生活久了，都覺得過年不像過年，因此才想把髮廊擴大成咖啡館，讓人們知道台北也有這樣的地方，像是另外一個心靈的家。」

於是林子洋找上鑽研手沖咖啡多年的阿俊，阿俊說：「當時我有些猶豫，這麼一個小空間開咖啡館，合適嗎？但是子洋和這個地方一樣，都有一種魅力，讓人想著先做下去，並期待有好玩的事發生！」也因為阿俊認識多位咖啡達人，包括國內外生豆種植的莊園與知名烘豆師謝博戎，讓他對於把咖啡香帶入秘氏信心滿滿。2011年底，秘密髮廊從單人雅座沙龍正式成為秘氏咖啡，凡對秘氏懷抱好奇的人，都歡迎登堂入密室。

有趣的是，他們將秘氏年代又倒轉10年──1920年代的上海，新興的東方明珠洋派而大器。套上阿俊的話說：「如果秘氏咖啡是一個電影場景，子洋就像是美術指導。」他們請木作師傅於右方搭起吧台，沿窗台築起邊桌，全漆上老棕色、裝設長條鏡帶，客人坐上椅子時，還能感受視景拓寬的趣味。正中央則讓渡給大紅色歐式沙發，搭配大理石面材、銅雕花長方桌，對面置上棗紅色絨面圓凳，左右黑底子扶手椅坐鎮，合著絳紅絨線織就的圖紋地毯，盡現雍容光豔。

來自四方、各有所長的人們，之所以集結成<秘氏>，是因為我們追尋同樣的生活態度：為自己而活。 

同時想證明：在極度壓縮自我、四面楚歌的世代，大膽的走自己的路，即使是市井小民、無資無本，也能走出不一樣的風采。

秘氏不是為了｢開咖啡店｣而創立<秘氏咖啡>，而是藉由<秘氏咖啡>滿足各自的夢想，從充滿各種可能的咖啡館為出發點，面對各自的興趣和方向，竭盡所能、各取所需。

空間給最熱愛空間的人負責，咖啡給最熱愛咖啡的人負責，糕點給最熱愛糕點的人負責，宣傳給最熱愛文字的人負責，於是，<秘氏咖啡>完整了我們，我們也完整了<秘氏咖啡>。

無論未來秘氏做什麼，一定是出自於真心的願意。

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