2023嘉義東石烤鮮蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台中爵士音樂節‧品味藝文饗宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-10-17 【玩全台灣旅遊網報導】夜幕低垂~燈火通明城市中的綠洲~爵士音符~樂聲繚繞十載台中爵士音樂節於今年已舉辦屆滿十週年，共計超過300萬人次的樂迷造訪台中參與此音樂盛會，台中市政府爲了回饋樂迷對於台中爵士音樂節十年來的支持，特地於十周年期間，廣邀樂迷一同回顧過往至今的精采回憶，現場將透過主題式的展演規劃，詳細介紹爵士樂的風格特色，並邀請過去十年來曾在台中爵士音樂節演出的樂手再次齊聚台中。爲了歡慶十年，今年特別擴大舉辦，預定廣邀10個國家，各國指標性的爵士樂手將到場表演，引領樂迷隨著富具異國風情的爵士音符神遊各國。充滿異國風情的爵士音樂饗宴，從10月20日至10月28日，一共延續9天，您可盡情從中品味各國的國情特色，不論是美國的奔放前衛，東洋的含蓄優雅，歐洲的浪漫熱情，皆隨之徜徉。「2012台中爵士音樂節」今年的場地特別結合勤美術館與草悟道中段，較為完整的活動場域，搭配一旁的熱鬧繁華的街道，相當富具人文藝術氣息。在繁忙的都市，您可以放慢腳步，隨著悠揚的樂章，輕輕搖擺。除了爵士樂的藝文表演之外，更結合了爵士大師音樂班的活動，讓喜愛爵士樂的樂迷們可以和新興音樂家或其他爵士同好交流，也可以聆聽世界級大師開班授課，樂迷可瞬間掌握爵士精髓。另外還有創意大遊行、創意T-shirt、美食攤位、藝術市集等活動，此外還結合了十城十美旅遊路線，樂迷在品味爵士樂美之餘，也可到台中各處走走看看。【旅遊資訊】台中市政府：http://www.taichung.gov.tw/mp.asp?mp=100010【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

2007三灣梨觀光季 甜蜜清涼迎客來 新聞來源：苗栗縣政府／2007-07-20 等待一年細心的呵護照料，只為那一年一次的「盛夏甜蜜」！2007三灣梨觀光季將於即日起至9月30日在三灣國中及台三線兩旁展開為期一個月以上的甜蜜活動。三灣鄉公所邀您一起品味三灣梨的甜蜜清涼！苗栗縣長劉政鴻表示三灣鄉位於苗栗縣之最北端，境內山巒起伏，屬台灣丘陵地帶，山明水秀景色宜人之地，因而孕育出甜蜜好吃的三灣梨。所以舉辦第一屆三灣梨觀光季，希望藉此宣揚三灣梨的好吃及三灣鄉的美麗。活動內容豐富逗趣，有辣妹梨品秀、三灣梨王競標拍賣會還有異國風情熱舞秀、茶舞茶藝的表演等等。同時活動當天〈7月21日及22日〉提供100份的冰梨湯圓免費提供給現場民眾一起品嚐冰涼甜蜜，還有免費、限量的糖梨DIY、鮮梨麻糬DIY、梨面具DIY等DIY活動，舞台區趣味活動包括削梨大賽、糖梨大胃王、梨夫大力王賽等，歡迎民眾上台挑戰，每場比賽獲勝的民眾將可獲得精美贈品，在活動期間只要向身穿黃色活動T恤且掛有農會認証標章的梨農購買三灣梨，凡消費滿500元更可獲得超值「吃喝玩樂在三灣」的優惠卷及限量紀念品。各項節目內容精采可期，邀請全國民眾大手牽小手一起來三灣吃梨品梨玩三灣！三灣鄉鄉長曾武雄指出三灣鄉八成以上鄉民以農為生，農產品以高接梨聞名全省，有栽培30年以上的歷史，素有「梨的故鄉」之稱。於本鄉栽培面積約110公頃。高接梨產期於6至9月，本鄉梨作物產銷班共計8班，全部通過吉園圃安全用藥，擁有農政單位頒佈合格證書。三灣地區高接梨的品種95%為豐水梨，豐水梨肉質細膩、湯汁豐富、甜度又高，因此深受消費者喜愛。三灣「梨鄉」道路兩旁的梨攤擺滿黃澄澄的高接梨，在台三線、苗17-1以及124線道路兩旁形成「梨鄉」特有景觀，尤其每逢週休二日，慕名而來的顧客絡繹不絕。而三灣鄉也有不輸給南庄及新竹峨眉的美麗景色，山灣咖啡的歐式休閒美味的咖啡輕食，巴巴坑道豐富的礦坑休閒之旅，山塘背山林步道享受森林浴及銅鏡山林步道的鳥語花香，還有許多生活達人如謝正獅農場的養生健康醋等等。另外，為推展三灣風情及服務無車族的朋友，鄉公所和由17家農會組成的台北綠遊網旅行社合作，舉辦「三灣收穫季一日遊」，洽詢電話（02）27034588。曾武雄鄉長接著指出為配合三灣梨觀光季，當地業者研發出「三灣梨鄉風味餐」，以當地客家菜為主，融入季節限定的三灣鮮梨創出風味獨特的三灣梨鄉風味餐，有涼補的「芙蓉養生雞湯」，也有甜蜜清脆的「蜜梨蝦球」以及風味獨特的「水梨茶油雞」，更有清涼可口的「水梨涼拌沙拉」等等創意料理！滿滿一桌12道精緻佳餚，其中包含七道經典客家料理以及五道全國首創之鮮梨料理，一桌只要2500元(10人份)就讓人品味甜蜜清涼好滋味！即日起開放民眾預約訂餐，訂餐請洽：「山城休閒農莊」037-831396或833530以及「大上農莊」037-833715。相關活動訊息請洽三灣鄉公所（037）831001農業觀光課或上活動網站(http://www.e-develop.com.tw/pears2007/index.html)查詢。

旅遊新聞03

金色奇蹟展苗栗‧造橋南瓜產業文化節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-06-24 苗栗全縣約有30公頃農地栽種南瓜，其中又以造橋、後龍及頭份地區為主要產區。造橋地區更在當地農會及公所積極推動下，栽種多樣化的南瓜品種，並於每年6月份舉辦「南瓜節產業文化節」相關活動，成功打響名號。2013年造橋南瓜節產業文化活動即將於6/15至6/23於苗栗鄉各地舉行，活動主要地點為香格里拉樂園，另於谷巴木炭博物館、天賜自然生態園區、牛奶故鄉苗翔牧場、龍昇社區發展協會等地也將同步進行一連串的藝文表演活動，共同推廣造橋鄉當地特產的新鮮香甜南瓜。活動期間內，於每週六、日，活動現場都將舉行一連串好玩的南瓜相關活動及熱鬧的音樂歌舞秀，更將邀請到阿華師到現場傳授遊客們南瓜料理技巧，讓民眾們都可以盡興暢遊苗栗，享受南瓜美味。主辦單位為了體恤當地縣民，特別於活動期間內，開放苗栗縣民免費進入香格里拉樂園。此外，更提供免費接駁服務，每日都將自上午9：30起至下午15：30止，提供六個接駁車車次往返主會場及南瓜節的活動副場地，方便旅客往來活動會場。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html金色奇蹟‧造橋南瓜產業文化活動：http://www.festival-of-pumpking.com.tw/