2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

公告自96年9月20日起恢復玉山主、群峰線生態保護區之入園活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-09-19 公告事項： 一、本次開放路線計有：玉山主、群峰線。 二、未開放地點：南橫－關山、南二段、向陽─新康山─大分、馬博橫斷、八通關日據越嶺古道等登山路線，以上路線俟勘災結果，再予公告開放。 三、颱風過後，山區土石鬆軟，常有落石、崩塌危險，入園時務請注意自身安全。

旅遊新聞02

寒假旅遊旺季將近，彰化縣政府提醒消費者出外旅遊住宿應選擇有合法登記之旅館或民宿 新聞來源：彰化縣政府／2008-01-18 寒假旅遊旺季將近，彰化縣政府提醒消費者出外旅遊住宿應選擇有合法登記之旅館或民宿；凡經合法登記之旅館業及民宿，均領有觀光專用標識，並懸掛於營業場所外部明顯易見之處所，提供消費者辨識。消費者進入公共場所時應先行觀察安全門（梯）、逃生路線及各種防火避難設施及消防設備之位置所在，以保障自身安全與權益。 本縣合法登記並領有觀光專用標識之旅館業及民宿如下： 彰化市－台灣大飯店、全台大飯店、里昂汽車旅館、凱悅汽車旅館、米蘭汽車旅館、春風汽車旅館、伊蝶汽車旅館、歐悅汽車旅館、彰化桂冠汽車旅館、富皇大飯店、櫻山大飯店、明谷大飯店、永大大飯店、福連賓館、萬勝賓館、三民賓館、華旗大旅社、三和大旅社、金城大旅社。 員林鎮－昇財麗禧酒店、雅迪大飯店、康橋大飯店、東火精品旅館、富山大飯店、富安大旅社、新生大旅社。 溪湖鎮－展亞商務旅館、溪湖汽車旅館、富仙大旅社。 埔心鄉－高登庭園汽車旅館、夏綠地汽車旅館。 二水鄉－二水渡假民宿。 二林鎮－華倫汽車旅館、鴻賓大旅社。 福興鄉－紅樓汽車旅館。 和美鎮－七星汽車旅館。 永靖鄉－遠東汽車旅館。 田中鎮－好彩頭汽車旅館。 秀水鄉－金閣汽車旅館。 社頭鄉－王子旅社、光明大旅社。 埤頭鄉－好來屋汽車旅館。 鹿港鎮－麗景汽車旅館、全忠旅社、和平旅社。 溪州鄉－藝坊民宿。 花壇鄉－台灣民俗村-嘯月山莊。 社頭鄉－阿信的家 田尾鄉－米蘭汽車旅館（田尾店）、花宿民宿、森鼎民宿、清松五星民宿、三益民宿。 芳苑鄉－雪花雅居民宿、福海渡假漁村民宿、愛園民宿。 芬園鄉－碧山廬禪的民宿、古早雞民宿、八卦山蝴蝶園民宿。 聯絡人：陳文忠 聯絡電話：7287488*307

旅遊新聞03

武陵賞櫻季開跑‧接駁套裝搶先預購！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-01-24 原以安置國軍退除役官兵從事農業生產為主要目的的武陵農場，而後配合政府推動觀光計畫，且因場內觀光資源豐富，一年四季皆有不同植物景觀可賞，深獲遊客讚賞而大放異彩，現已成為著名賞櫻景點，每到賞櫻之際便湧現多數車潮、人潮，讓位於台中邊陲的和平山區熱鬧滾滾。前往武陵農場賞櫻的遊客們注意囉！2013年武陵農場櫻花季預定從2月10(大年初一)持續至3月5日，歡迎民眾搶先一睹櫻花飛舞的絕佳美景。去年武陵農場櫻花大開，民眾爭相一睹芳姿，紛紛於年節期間前往武陵農場，而造成交通大堵塞，遊客抱怨連連。今年為避免路況如去年般壅塞不通，台中市觀光旅遊局特別採取管制措施，期望藉此可以稍減車潮阻塞狀況。欲前往武陵農場一日遊的遊客僅能搭乘專車前往，車票與入園門票統一設計成為套裝行程一同販售，依搭乘地點不同而分為四線專車，台北車站、台北市府轉運站、宜蘭轉運站的套裝行程費用為每人730元，中南部的則可搭乘大眾運輸工具或自行開車至梨山再轉搭專車，費用為每人330元。台北、宜蘭的專案票券自1月17日起在全國各大超商開始預售，梨山至武陵農場的來回車票則自2/9至3/4於梨山賓館前遊客中心販售，另每日開放1800名住宿的旅客開車前往武陵農場。※武陵農場：http://www.wuling-farm.com.tw/【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/