西方的媽咪，除了三文治外，也喜歡用這個蔬菜餅作為小孩的午餐飯盒。因為方便易做，又可以令到孩子多食一點蔬菜。無論熱或凍食都一樣好味。

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
意大利靑瓜 2條
火腿 4片
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
車打芝士 1杯
自發粉 1杯
芫茜parsley 半杯
雞蛋 4隻
鮮奶 1/4 杯
橄欖油 2湯匙
黑胡椒粉、鹽 適量