＜ 節錄自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章 ＞

 許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確， 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。

絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份； 在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭， 可見，咖啡文化已深植台北人的心!咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！

在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。 

 控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量咖啡有減重效果。

促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。

利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

降低患腸癌或直腸癌的機率 ：咖啡含有天然抗氧化物。

止痛：咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭!）

增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。

此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。

※咖啡對身體的危害

※哪些人應該少喝咖啡？ 當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
‧發育中的兒童、‧懷孕期間、‧正在授乳的婦女、‧老年人、‧空腹前（或飯前）、‧腹瀉者

‧胃酸過多的人、‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者、‧患有腸道過敏症候群者、‧抽煙的人

‧喝酒之後、‧容易失眠的人、‧有精神方面疾病的人、‧正在服用鎮定劑的人

‧應限制鉀攝取的腎臟病患

咖啡的健康學問：醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：

1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用 ，   否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡 ，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。

5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)

6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡 ，以免刺激胃部，造成疼痛不適。< BR>8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，  但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。