這是我第二次挑戰紅酒燉牛肉了

第一次因為我把整瓶紅酒倒進鍋子裏一起燉

所以牛肉有紅酒味我家女兒不吃

所以第二次我把牛肉跟蔬菜浸在紅酒裏一晚

順便說一下我的紅酒是到小七去買的一瓶299元

可是隔天我收到家樂福的目錄同樣的牌子家樂福只賣175元

第二天再把牛肉拿出來擦乾

鍋子裏倒進橄欖油然後入鍋煎到約三分熟

把牛肉拿出來放進燉鍋裏把紅酒裏的蔬菜拿出來一起燉

牛腩一斤

中型白蘿蔔一條

小型紅蘿蔔兩條

小型洋蔥兩顆

蔥四支

薑數片

醬油四湯匙

糖一湯匙

水蓋過牛肉食材再多一點就行啦

我是臺南人只要是燉的或是滷的我都習慣加點糖

所以如果不加也沒關係

然後蓋上鍋蓋用小火煮上三個小時就行了

這一次的紅酒燉牛肉我家女兒終於肯吃了

也讓我有挑戰成功的欣喜感