[日式]‧邀約‧台北‧富玉屋‧讚岐烏龍麵‧夏日新品‧

【富玉屋讚岐烏龍麵】
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
電話：(02)2778-5255
時間：11:30~14:30、17:30~22:00
網址：http://www.wanpan.tw





收到來自富玉屋的邀約，小哈來到台北市東區大安路一帶，
富玉屋在Bristo 98的後面第一條巷子內，
基本上我會走忠孝東路一段190巷，就是美珍香跟麥當勞對面走進去，
就可以看到蠻大白色店面的富玉屋，這次就來吃個烏龍麵吧!





用餐區域簡單大方，日系設計的簡約風格，
還擺上了日本美濃燒的土器，可以買回家煮好料，
有靠窗區塊，有著隔間沙發區，還有寬廣的大桌用餐區。

小哈有幸與 總經理聊到，原來總經理以前是日本早稻田留學生，
後來在日本經商多年，因為熱愛美食，最後決定返回故鄉，
帶著日本的平民美食回來給大家，也就是熟悉的讚岐烏龍麵。





環境中值得一提的是這大桌值得一提的是座位區，
當中的座椅，是可以掀開的椅子，
服務人員都會請客人將物品或包包，可以放進去裡面。





桌上擺上了三大罐，是富玉屋特別從日本進口原物料，
增添了這個讚岐烏龍麵不一樣的必備品!!
對我來講富玉屋，感覺以有點歐美義式的方法，
跨界將這個讚岐烏龍麵，給他一個全新的生命，
但又不失傳統的做法，的確不一樣!!





店家還有提到使用ASW品種的麵粉，是特別訂製的，
且每天現點現做，為一開店前沒想到的，就是將製麵擺在門口，

內場每天11:00開始製麵，特別強調所有食材完全天然不加防腐劑!!
就來看一下這次在【富玉屋讚岐烏龍麵】試了哪些新夏季菜單?!





夏季菜單首選半湯麵，這個都是冷湯的感覺，有兩款的半湯麵，
小哈選了其中一款 富玉屋【富玉特製冷拌麵】NT:320元
半湯麵的另一款，則是溫泉蛋肉味增溫伴麵 NT:300元。





半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料，有著
小黃瓜絲、海帶絲、炸粉漿，還有日本進口柴魚薄片!





半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料，還有
讚岐烏龍麵麵條、溫泉蛋，及炸竹輪與炸蝦...





半湯麵【富玉特製冷拌麵】烏龍麵條，
這個麵條會依天氣冷熱溫濕調整，吃起來很Q彈可口呢!!





半湯麵【富玉特製冷拌麵】柴魚片，薄片柴魚超大一塊的!
這個是富玉特別想來搭配麵食，但小哈覺的很有咬勁，
不過基本上來講，很夠誠意，但入口含水後，會有點太大塊些..





半湯麵【富玉特製冷拌麵】蛋，這個拌麵超好吃，
溫泉蛋煮的超正的!! 半透半透的狀態...





半湯麵【富玉特製冷拌麵】湯汁，這個比較特別是可以喝的，
以柴魚湯去熬出來的湯底與日本醬油，感覺還加上了味醂...





夏天也有人想喝湯的，所以店家也推薦了一份 熱湯麵
富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】 NT:300元。





富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】料，
湯麵中有著海帶、豆皮、魚板 及炸粉漿，
當然少不了麵條嚕，另外沾醬也附上可以沾炸蔬菜





富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】，大概是小哈來看點最多的，
尤其那份炸蔬菜的，超多女生喜歡這個滴，但..應該油吧?!
不過吃起來並不油膩哩，當中有著地瓜、南瓜、紅蘿蔔、牛蒡，
全都是健康養身的食材喔，值得推薦!!





富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】湯底跟烏龍麵~
湯是以崑布搭上柴魚熬出的高湯湯底，
烏龍麵跟剛剛冷麵比，一樣Q彈，但就會軟一些。





店家還推薦了幾款的富玉屋前菜，
有著【日式冷豆腐】跟【香麻油牛蒡絲】..等，均一價格。





富玉屋【香麻油牛蒡絲】NT:60元
牛蒡絲入口很嫩口，比起坊間牛蒡絲更細一些，
搭配上一些紅蘿蔔絲與灑上些許香油，整體來說很不錯。





富玉屋【日式冷豆腐】NT:60元
日式冷豆腐光擺盤就相當講究，這麼簡單還是有擺設喔，
當中的醬汁比較普通，不過稍後就可以沾麵的醬一起享用。





最後登場夏天必備，涼麵!!!!
富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】NT:270元(含柴魚醬油跟胡麻醬)





富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】冷麵，有單吃雙吃兩款，
也就是醬料有兩款選擇，一吃240二吃270，僅差30元，
先來看麵吧，這個冰鎮著的冷麵，擺起來也很優雅，
冷麵下方竹簍上還擺著冰塊冰鎮，想必整個消暑阿!!





小哈最推薦的【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬!!
本身已經逼死了的香氣，店家還貼心提供缽自己磨芝麻，





將半磨好的芝麻倒入胡麻醬中，二話不說就拉起麵條去沾，
好吃只有自己吃才知道，香阿!阿哩哩~~真的是香到爆炸了啦!!!
還加上磨好的香氣DOUBLE，值得推薦的好吃醬!!





在盤上麵條旁邊，有個小碟子，
擺了蘿蔔泥、蔥花、金桔，這個是柴魚醬油用的，
呼~~根本這道，就是有多款吃法的阿 XDDD





因為首先柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花，就是一款，
可以先單沾柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花的味道..





接著加入了蘿蔔泥跟蔥花之後，可以先吃麵，
吃到後半段可以加入金桔提升香氣，這就是第二款，
入口的麵條多了金桔果香呢!!





來分別試一下口味，【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】柴魚醬油沾麵
小哈覺得柴魚醬油味道還可以，不會太過重口味，
鹹度是有的，所以也不能單喝湯





另一個【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬沾麵，胡麻醬香濃，
搭配上了小黃瓜絲、海帶，整個入口味道，夏天最正選擇!!





店家還提到【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬，
可以把剛剛的前菜豆腐，拿來沾這個醬，果然好對味喔!!





最後飲品部份，推出了富玉屋【蔓越莓紅茶】 NT:70元





富玉屋【蔓越莓紅茶】，全新推出的冰冷茶品，
蔓越莓是健康的飲料，這邊搭配了蔓越莓，喝起來茶味較少些。