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2013/04/26 04:26:00瀏覽846|回應0|推薦1 | |
[南洋] 台北‧大安‧CYCLO 洛城牛肉粉‧越式美味好料 - CYCLO洛城牛肉粉 - 地址: 台北市大安區仁愛路四段377號1樓 電話: 02-27528666 時間: 12:00~14:00、18:00~21:00(星期天公休) 臨近仁愛路延吉街一帶,要分享一下【CYCLO洛城牛肉粉】, 友人到訪台北,挑了這間超熱門的店家,洛城牛肉粉超夯!! 這間來自美國洛杉磯知名的越南牛肉粉店家, 是由兩位年輕人簽下洛杉磯知名越南河粉店的海外代理權, 進到廚房跟著美籍越南老媽媽學習所有製作細節.. 常常要排隊還座無虛席的【CYCLO洛城牛肉粉】, 來看一下菜色,麵食類有招牌洛城牛肉粉,跟其它的湯麵類, 像 海鮮豬骨湯麵,週二蕃茄蟹蝦湯麵與週四順化牛肉湯, 麵類可挑選或加配料,另外豬排飯、雞腿飯、牛排飯的米食類。 店內的菜單大概說明一下,翻開另一面, 則是生春捲類,還有炸物類,跟冷飲類的好料。 調味醬料也有幾個,最常見的美式辣椒醬, 是匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬, 另外還看到的是GABANの香辛料胡椒.. 點選好料之後,如果點招牌洛城牛肉粉.. 就上了一盤這個豆芽、檸檬、九層塔。 來看一下【CYCLO】招牌洛城牛肉粉 NT:290元。 CYCLO招牌洛城牛肉粉, 可以看到當中生牛肉和配料一定要新鮮, 湯頭還加入了牛的前胸肉,被稱為黃金胸肉, 和牛骨、蔬菜以及一些中藥材熬煮12小時, 所以每天只限量200碗!! 除了CYCLO招牌洛城牛肉粉可以吃到粉嫩的牛肉外, 若想多吃牛肉部位,CYCLO可選洛城經典三樣, 靠熱湯沖熟的生肉片、帶筋帶油牛腩、厚切胸肉、 黃金胸肉、牛筋、牛百頁 各有獨特風味口感。 【CYCLO】招牌洛城牛肉粉 美味的關鍵湯頭也是一個, 65公斤的食材煮出來的湯底,滋味清爽甘甜,不油不膩。 接著【CYCLO】海鮮豬骨湯麵 NT:210元。 若不吃牛的,則可以點不是牛肉的海鮮豬骨湯麵, 當中主角有三大樣,叉燒、花枝丸、海蝦.. 這個豬骨熬製的湯頭也一樣清透,感覺相當費工呢^^ 這個海鮮豬骨湯麵的麵,小哈挑選了道地細河粉.. 所有湯麵麵有三款可選: 有著道地細河粉,吃起來滑溜入口; 另外還有職人板條,以及雞蛋細麵。 將這個湯麵三大好料擺上湯匙中, 分別是 秘製叉燒肉、手工花枝丸、新鮮海蝦, 三樣都還蠻好吃的,味道都還不錯~~ 【CYCLO】洛城生春捲 NT:65元。 洛城生春捲,以薄透的越式米皮中心捲入細河粉, 還有炸蝦及餐肉,搭上紅蘿蔔絲、小黃瓜和生菜, 整體呈現清爽豐富,且又爽脆口感,夏天吃很棒。 【CYCLO】飲料~法式咖啡 NT:95元 採用美國進口的咖啡粉,整個很特別的杯子, 獨特的偏酸口感加上煉乳的奶香,呈現道地的越式風情。 【CYCLO】飲料~小哈另一杯點了枸杞菊花茶 NT:95元 CYCLO因為把老闆自己愛吃的越南牛肉粉而引進台灣, 堅持和執著在東區後巷裡,做出了美味道地的牛肉粉!! 可以查閱: CYCLO洛城牛肉粉 FB |
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