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| 2009/06/05 10:40:00瀏覽708｜回應6｜推薦0 | |
 《宅配》高雄 帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包 價格350元? 〈Pasadena 帕莎蒂娜烘焙坊〉 三民旗艦店：高雄市三民區明哲路 35 號 07-3433769 和平門市：高雄市苓雅區和平一路 146 號 07-2235199 美術館門市：高雄市鼓山區青海路 167 號 07-5530889 營業時間:10:00~23:00 烘焙坊http://bakery.pasadena.com.tw/ 帕莎蒂娜http://www.pasadena.com.tw/  曾經獲得2007 亞洲烘焙王冠軍， 與2008世界盃麵包大賽亞軍的PASADENA 酒釀桂圓麵包， 在高雄算是相當有名的店家之一。 帕莎蒂娜酒釀桂圓冠軍麵包分為: 【平裝版】350元跟【精裝禮盒版】400元兩款， 為了製作特殊的麵包，帕莎蒂娜特別引進， 造價不斐的老麵機、發酵箱，培養充滿健康活力的菌種。  酒釀桂圓可說是最具台灣代表性的國家特色麵包， 店家不但以優秀的歐式麵包技術為基礎， 更加入台灣代表食材以台灣當地食材台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾， 成功將東西方美食元素的融合於麵包中，傳達出對台灣土地深刻的情感。 這裡自古遍植龍眼，整片山區散落160座傳統土窯。 每年八九月，全村人出動，以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼， 只用不落地龍眼，採摘兩天內，就送入傳統燻灶， 由睡在土窯邊固守的老農，手工不斷翻焙，嚴控窯火六天五夜不熄， 每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾，產量極少。 但也唯有遵循古法如此費工，才能造就這飽滿香醇的珍貴美味。  酒釀桂圓麵包光看到就覺得真的是很巨大，直徑 30 公分，重約 1 公斤。 不加糖、不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓的甜香， 以及老麵、紅酒與胚芽、核桃的混合，製作出來的冠軍麵包。  我覺得雖然平裝版，包裝還算精美， 聞到的味道也很讚，濃濃桂圓酒香(紅酒)撲鼻， 咬起來麵糰是Q軟有嚼勁呢，不愧是老麵團發酵製成。  自然充滿桂圓的甜香，細心培養十年的『老麵』， 為麵包注入與眾不同的口感和獨特的香氣； 加上紅酒與胚芽、核桃的芳香，以天然酵母製成， 擁有自然散發的麥香、回甘與酸香， 麵包的營養容易被人體吸收，持久香醇的風味，天天吃也不膩。  賞味方式 建議分成小等分，以塑膠袋分別包裝， 置入冷凍庫，每次食用再取用所需份量退冰。 先於麵包上噴水，放入烤箱以150度烘烤5-6分鐘。 或以鋁箔紙包好，放入電鍋蒸煮。 不建議使用微波，可能會使麵包過乾失去風味。 可塗抹奶油、果醬，搭配咖啡或茶飲， 建議切成小塊、剝著吃才能不破壞麵包組織，享受美味。  該產品每日限量供應，每天限量75個喔!! 當場買還要排對呢! 建議拿到後以小塊裝冷凍，可保存約30天。  關於帕莎蒂娜PASADENA 2000年，帕莎蒂娜PASADENA法式餐廳，在北高雄河堤畔優雅現身。 致力於提供精緻的法國料理與美好的用餐環境， 金黃色的溫暖燈光，在充滿幸福溫度的香氣中， 和河岸居民分享生活，細細品味，人生的奢華與優雅。 帕莎蒂娜頂級法式料理是高雄最具指標與質感度的法式餐廳，堅信飲食文化的奧妙， 不只在吃的講究，更在藝術的探索，這是我們對於美好人生不變的信仰。 2002年起，帕莎蒂娜用對於法式料理相同的執著與堅持， 正式跨入精緻頂級烘焙，設立了帕莎蒂娜烘焙坊， 以一貫採用天然頂級食材的堅持，不放防腐劑、不添加香料色素， 每日推出各式新鮮美味又健康的麵包、蛋糕甜點。 現場並提供帕莎蒂娜獨家代理的Betjeman and Barton法國名茶、 擁有130年歷史的BARBERA’S COFFEE義式極品咖啡， 以及新鮮沙拉等美味輕食，邀請喜愛精緻口感的顧客，來此享受優雅而舒適的悠閒品味時光。 至2007年止，帕莎蒂娜已陸續推出 帕莎蒂娜烘焙坊文化中心店、義大利屋、帕莎蒂納烘焙坊美術館店 及拉．布蘭雪兒La Blancheur Doll World娃娃屋， 自體驗頂級食材的奧妙中，與您一同分享生活的幸福及優雅。
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