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2009/03/02 08:10:00瀏覽376|回應3|推薦0 | |
〈香港〉- 中環 - L'ATELIER de Joel Robuchon http://www.robuchon.hk Add: 香港中環置地廣場三樓315舖 Tel: (852) 2166 9088 營業時間:8:00am~10:00pm 年中無休 這次目標甜點是L'ATELIER法國米其林三星的主廚Joel Robuchon, 於香港置地廣場開設的L'ATELIER de Joel Robuchon。 小哈從半山手扶梯步行到中環的置地廣場,兩邊還蠻近的, 置地是非常知名且寬敞的購物商場, 店家有別於在法國的法國餐的正式拘謹, L'ATELIER de Joel Robuchon在這置地廣場的是輕鬆路線; 因為想要在香港品嚐一下甜點,就決定安排下午茶響宴。 價位部份熱茶和蛋糕都約HKD$30-40多塊上下, 另外還有macaron每顆是HKD$8-10元。 我想這個十分平民的價格便可嚐到,真是很棒呢!! 約港幣30-40元便可外帶米其林三星級的美味糕點真是少見。 這也幾乎是我香港行,最重要且精緻的一頓餐了吧。 L'ATELIER de Joel Robuchon這間要注意的, 是坐在店內用餐是要另外付服務費之外, 三樓環繞大堂還有該店座位位置,且可以預定呢。 除了約10~20款左右的法國蛋糕外, 還有牛角麵包、葡萄酥、三明治等麵包, 另外小而細膩的舒適環境,讓人吃出幸福滋味! 之前為籌備香港店的開業,Robuchon大師召集了 巴黎《L'Atelier》總廚Eric Bouchenoire 和甜點總廚Francois Benot專程飛來香港助陣, 一位是Robuchon的左右手,一位是大師眼中最出色的甜品師傅。 L'Atelier de Joël Robuchon是一家高級法國餐廳, 由最年輕取得米其林三星的名廚Joël Robuchon創辦, 在世界多個國家包括法國,美國,日本,香港及澳門設有分店。 法語L'Atelier是工作坊的意思,餐廳裝潢獨特, 設有開放式廚房及U形吧檯,讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。 2008年,L'Atelier de Joël Robuchon獲得Restaurant雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。 L'Atelier de Joël Robuchon香港分店設於中環置地廣場,獲得米芝蓮指南二星評級, 澳門分店設於葡京酒店,獲得米芝蓮指南三星評級,是澳門唯一取得三星評級的餐廳... 像法國麵包據說也是道地的呢,不過單價$HKD43元, 這個價格讓我有點吒舌,因台灣一個法國麵包,台幣也才50-100的價格。 黑色底與紅色相間的裝潢的設計, 讓店家不失低調又驚豔的感覺。 牛角可頌麵包 Le Croissant 可頌是法文Croissant(英文crescent), 一個$HKD 12元,很高貴,不過這個據說很棒,吃起來真的是... 讓我太感動了,居然有這麼好吃的牛角可頌麵包,真是不虛此行!! 歐培拉 L opera 黑色的是歐培拉用舌尖頂開就畫開來,巧克力與咖啡的結合, 一個$HKD 34元,不過相當的好吃,我覺得很值得呢。 紅色的Le rubis是一個$HKD 34元, 店家送錯,很快的換了給我們。 夏洛特覆盆子 charlotte aux framboise 這個覆盆子蛋糕,一個$HKD 40元, 酸酸甜甜的口感,一樣可以用舌尖頂開就畫開來, 上頭的金泊跟店家專用的小巧克力,吃起來很幸福呢。 店家還有咖啡跟茶與餐點,全英文跟法文的菜單, 咖啡單價約$HKD 35元,紅色茶壺的茶,一壺也約$HKD 35元; SOFT DRINK $HKD 38元,ICE LEMON TEA $HKD 35元; 餐點部分$HKD90 到 $HKD200元 不等價格, 不過看人家的餐點真的很棒的感覺呢。 |
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