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2009/03/01 09:35:00瀏覽267|回應4|推薦0 | |
〈香港〉- 中環 - 泰昌餅家(Tai Cheong Bakery) 地址:中環擺花街 35 號地下 (近閣麟街) 電話:2544 3475 港式蛋塔、麵包、西餅 營業:07:00-21:00 泰昌餅家(Tai Cheong Bakery), 可以說就在蘭芳園旁,可以叫外帶一杯奶茶配上泰昌餅家蛋撻,超好吃的呢。 泰昌餅家是香港一家傳統餅店, 位於香港島中環擺花街蘇豪區內,以蛋撻馳名。 泰昌餅家於1954年開業,現時東主是歐陽天閏。 泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與菠蘿包等, 全部以傳統方法人手製造, 與現時香港普遍餅店採用機製方式生產相比, 除了更有特色,也多了一點點人情味。 香港主權移交前最後一任總督彭定康,十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻, 更多次親自前往品嘗,餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信。 因此,餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。 招牌菜: 蛋黃蓮蓉酥、豆沙酥、老婆餅、皮蛋酥、沙翁、蛋撻 強推!! 蛋撻 $HKD 5元 蛋塔奶香四溢,蛋撻比一般蛋撻口感略有不同, 令出爐的更富蛋香和牛油香, 而且爽脆鬆化,層次分明,當爐一出最好吃, 但後放半小時,口感仍然可保持一流。 泰昌餅家(Tai Cheong Bakery), 2005年5月,泰昌餅家曾因業主加租一倍而暫時停業。 在5月最後營業的一天,餅店門外曾經出現買餅食的人龍。其後在附近覓得舖位重開。 2005年7月28日,泰昌餅家正式註冊為有限公司。 2005年9月30日,泰昌餅家於香港中環擺花街35號地面之新舖重新啟業, 除以停業前原價發售蛋撻、沙翁等餅食外,亦引入芝士蛋糕、咖啡等西式餅食, 復業首天門外大排長龍,至今當蛋撻出爐時仍可見人龍。 2005年11月11日在旺角新世紀廣場的分店開張。當時身在香港的彭定康亦參加餅店的開幕。 2006年7月,在香港的觀塘物華街開設第二間分店。 2006年9月,在澳門的俾利喇街開設當地第一間分店。 2006年11月中,由於湖北省發生「蘇丹紅雞蛋」事件, 十多年都使用廣州蛋的泰昌餅家也受牽連,生意跌一成多。 2007年11月,稻香集團以逾100萬港元入股泰昌餅家20%股權, 有權於3年後按照已定的價格作全面收購,並積極開設新店。 2008年初,在香港的銅鑼灣渣甸街開設第三間分店。 <同場加映> 其他間的蛋撻如下: 酥皮口感真的感覺好棒喔,我可以連吃好幾個呢。 |
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