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| 2010/11/27 11:37:35瀏覽179｜回應0｜推薦1 | |
【材 料】 河蜆1斤 【調 味 料】 薑片約10片 大蒜8～10粒 辣椒1～2條 甘草3～4片 丸莊白曝4大匙 丸莊醬油2大匙 米酒4大匙 鹽1/4小匙 【做 法】 (1)河蜆洗淨，加冷水醃過，開小火加熱至張口瀝乾備用。 (2)將瀝乾的蜆仔，加入米酒與鹽攪拌均勻，再將其餘調味料全部加入炒勻，即可放入冰箱冷藏醃約1天1夜即可入味。 【備 註】 河蜆是退肝火的好佳餚，夏天可多食用！煮湯可挑黃蜆（淡水），醬河蜆則挑大一點較好。 百年丸莊
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
