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【醬汁苦瓜封】
2011/04/12 10:09:48瀏覽234|回應0|推薦0

 
●材 料:苦瓜 1/2條,豬絞肉 130公克,蒜頭 2粒,滷汁:醬油 2大匙,水 450㏄

●調味料:太白粉 1大匙,鹽 少許,白胡椒粉 少許,香油 少許

⋯⋯
●做 法:1.先將苦瓜洗淨瀝乾後,切成厚度約3公分的圈狀,去籽備用。

2.將蒜頭切成碎末狀。

3.取一個容器,加入豬絞肉、蒜頭碎及所有的調味料一起拌勻。

4.接著將攪拌均勻的豬絞肉鑲入苦瓜圈中備用。

5.續將鑲好的苦瓜中放入湯鍋中,再加入滷汁材料,並以中小火滷約30分鐘至軟即可。

轉自楊桃文化
( 休閒生活美食 )
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引用
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