【滑蛋牛肉丼】 - 竹本口木子的部落格

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【滑蛋牛肉丼】

2010/11/25 19:02:01瀏覽227｜回應0｜推薦2

材料:牛肉片 80公克、洋蔥 50公克、雞蛋 1顆、白飯 1碗

調味料:奶油 5公克、味醂 1大匙、醬油 2茶匙、柴魚汁 50㏄

⋯⋯做法:

1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。

3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。

4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。

5.將作法4的材料盛至飯上即可。

轉自楊桃文化

( 休閒生活｜美食 )