一年的開始,梅花又開始開放了.王維的詩"寒梅著花未"就告訴我們梅花開放的季節.但是你如果沒有親身經歷過,你根本體會不出來.還記得高中時就是在這個元旦假期騙父母說去住朋友家,其實大伙一行人騎著腳踏車載著露營用品就往山上跑,到了山上沿路上農人只有除草讓田地休息,當他們看到我們時都露出驚訝的臉神,而我們也對他們的表現感到沾沾自喜.就在此時路上看到一整片的梅樹林全部光禿禿的,但卻開了一朵梅花.當時只覺得文人墨客的觀察力真是敏銳,對周邊的事物都能看的那麼清楚.

當天傍晚我們就選定了一個地點紮營,睡到半夜雨開始下了,而我們冷的睡不著,只好聊天到天亮.一早雨停了,我們趕快整理好帶來的東西下山了,走了沒多遠,前面有一個市集,我們看到有人在賣酸辣湯和水餃,大家就坐下點了六碗酸辣湯和一百五十個水餃,老闆當然又是很驚訝,他先給我們酸辣湯,同時告訴我們可以再添不要另外加錢,並且告訴我們水餃能吃多少算多少,讓人感受到鄉下人的質樸.

每年的清明節過後,我都會買梅子來做梅子醋,梅子酒和梅子醬.我都選檡南投信義鄉生長的梅子,因為它比較大而多肉,梅子醋和梅子酒的作法很簡單,都是梅子十斤,砂糖四斤和米酒或米醋十斤(十瓶).密封後放四個月以上就行了.梅子醋對胃腸很好,只要我父親覺得胃脹氣時,我就用溫開水泡百分之三十的梅子醋給他喝,一下子就好了.而梅子酒喝下去很好喝,但他的後勁很強,有一年我把一瓶梅子酒拿去蒸餾,結果變成白酒,而且它的酒精度大概不低於四十度.至於梅子醬的作法很簡單就像做橘皮醬一樣,就是一斤的梅子,用一斤的砂糖和四百克的麥芽糖去熬煮就對了.

自己做出來的東西不但品質有保障,同時也正是因為是自己做的,吃起來感覺很有成就感.尤其是聵贈親友,大家還會對你稱讚有加.再大的辛苦都會化為烏有.