這是一部美國電影故事以倒敘的方式，透過一個年輕作家到已沒落的布達佩斯大飯店度假，從他傾聽年老門房季諾重述過去的過程，呈現出季諾與烘焙師共同拯救葛斯塔夫，進而掌管布達佩斯大飯店的經歷。

在二戰期間，「布達佩斯大飯店」可是聲名最顯赫的大飯店，冠蓋雲集、政商名流都要爭相入住，常常一房難求。善舞又會察言觀色的門房總管葛斯塔夫負責打點一切，某天他卻遇上了一樁麻煩事，紅顏知己、高齡80多歲的D夫人突然暴斃，並留下大筆遺產給他。

這下可引起D夫人的家族不滿，不僅黑道來追殺他，連警察也要逮捕他。還好葛斯塔夫也不是省油的燈，他把年輕新進門房季諾教導得服服貼貼，幫他裡應外合，但是在資訊不發達的時代，他要怎麼串聯各大飯店幫他度過難關？