檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。檸檬富含維他命C 、鈣，能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒、切片敷臉有消脂美容之效。

多喝檸檬汁對身體真的是粉好哦！骨頭不好，醫生也是這麼說的！如果可以的話，最好是每天喝一顆現榨的原汁，但必須在5 分鐘內立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加點鹽，想減肥的人，可以加入養樂多一起飲用！

但萬不可加糖，因為糖一加入原本的鹼性立即變化成為酸性。一般上班族，大都屬於外食一族，之於蔬果、維他命C 的攝取量都明顯缺乏，經年累月對身體健康當然是有害無益！該怎麼補，其實日常生活來！多喝檸檬汁來補充，若是一天七大杯（每杯 250 c .c）檸檬水也行！

心血管的病變

跟台灣人一樣為工作全力打拚的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似都來自心血管疾病，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心、腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化病變，是一般人死亡的最大殺手。尤其很多上班族，在運動量明顯不足的情況下，吃的又是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受工作與家庭經濟雙重的壓力下，國人罹患心血管這種慢性疾病者，有漸次攀升的趨勢。

預防這類疾病發生的第一步：先從改善飲食、生活開始。多吃具有抗氧化作用抑制自由基的 " 檸檬 " 是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。

此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水（檸檬水）當開水來喝，對身體是好處多多。

年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰，雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

最健康的東西其實還是取材自大自然，很多古老的秘方為何有效，還是透過科學的方法不斷地抽絲剝繭，而印證以前老祖先長年實物試驗法累積的經驗，好的秘方當然應該保存下去且吃得心安了。