做法：
1. 將所有材料秤量好，無鹽奶油置室溫軟化，核桃以130℃烘烤10分鐘後放涼切碎（若非生核桃可省略此步驟），低筋麵粉與泡打粉混合過篩，香蕉壓成泥（可保留一些塊狀）。
2. 無鹽奶油至室溫軟化後稍稍打至鬆軟，再分次加入砂糖打發。
3. 雞蛋打散後分三次加進奶油糖霜，每次都要等蛋液吃進去才可再加，否則容易造成油水分離。
4. 依序加入香蕉泥、過篩粉類、鮮奶、3/4份量的核桃碎，以切、拌的方式混合均勻，要盡量避免過度攪拌造成麵粉產生筋性影響口感。
5. 將麵糊倒進蛋糕模，表面灑上剩餘的核桃碎作裝飾，放入已預熱180℃的烤箱中烘烤35-45分鐘，拿竹籤測試沒有沾黏即可。（實際溫度與時間請依自家烤箱做調整）