「咖啡工作室」大家會是什麼印象呢？

我曾主觀的認知應該就是小小的地方，

只賣咖啡與咖啡豆.....

慕光咖啡工作室

那日來到了桃園的「慕光咖啡工作室」可是讓我眼睛為之一亮，

心中早已不知道發出了多少聲「哇」！

這裡，除了是老闆的夢想店外，

也匯集了自己年少時曾經的夢想，

「開一間咖啡館」.....

相信，有不少的朋友，也曾經有這樣的夢想吧？！

慕光咖啡工作室

地址：桃園市桃園區慈德街87號

營業時間：10:00–18:00

電話：0918316319

加入官方line@就能享現金折價，還有壽星好禮耶！

我曾想過開一家咖啡館，提供世界各地的咖啡豆，

不同國家的咖啡豆，讓人在不旅行時也能用味蕾環遊世界，

開店時，與店內的客人暢談、交流著在該國旅行的故事；

而那日在「慕光咖啡工作室」看到牆壁上標示著不同國家的咖啡豆，

又重新想起了自己曾經的夢想.....

慕光咖啡工作室

這些不同國家的咖啡豆可都是老闆的精選，

除了品質要過關外，更重要的是供應商能穩定供應，

讓來這裡的客人，一年四季都能喝得到來自世界各國的咖啡豆，

有：泰國、瓜地馬哩、秘魯、肯亞、巴西、義大利、哥倫比亞....等，

這裡，真的是一間不簡單的「咖啡工作室」呀！

慕光咖啡工作室

老闆說咖啡館所在地是家中的「車庫」，

以前就是在這裡烘豆與販售手沖咖啡，

老闆年紀輕輕，開朗帥氣，卻已有12年以上的咖啡經驗，

真的讓人挺訝異的，跟他聊著他的咖啡歷程與故事，

在他的眼神中能看得到「光」，

不難感受到他對咖啡的熱誠。

慕光咖啡工作室

從手沖咖啡，到義式咖啡，甚至他還有多年連鎖品牌的咖啡店經驗，

因此，也不難想像小小的咖啡店內，提供了如此豐富的糕點種類，

與熱壓吐司、生菜沙拉、飲料....等多樣選擇，

真的不像是間「工作室」該有的印象，

而是一間能滿足許多客層的精巧咖啡工作室，

同時提供了精品手沖咖啡、義式咖啡、飲品、甜點、輕食...等。

慕光咖啡工作室

從入門的咖啡吧台區，不難看得出老闆的重點是「咖啡」

如果是一般的店家，應該就會把繽紛的甜點櫃給放在入口處，

而老闆把咖啡吧放在入口處，也正是希望能與來此的客人聊咖啡。

那日，我們點了兩隻職人手沖咖啡，

一隻是來自泰國的，一隻是來自台灣阿里山；

泰國的咖啡豆，在外頭較不常見，

今日的咖啡豆是來自大象山，在泰國北部的清萊，

好久沒去了，有點想念......

慕光咖啡工作室

泰國咖啡上桌時，除了有放一杯水外，

另外還有冰杯內有一試管，

這是讓大家可以嘗試看看冰鎮的咖啡，

熱、冷風味可是有點不同哦！

慕光咖啡工作室 菜單

在菜單上，透過藍色、紅色的點點，

就能知道所點的咖啡能否做冰、熱囉

一開始點泰國咖啡，店員有問說「會怕酸嗎？」

也因此入口時本帶著會有很酸的心理準備，

不過並沒有，也是意外的順口，

也是有著淡淡的柑橘香氣，竟然還有極淡的鳳梨香氣，

還有種微甜的奶味，讓我想起了熟悉的金萱茶（笑）

這隻咖啡，冰、熱都挺喜歡的，

再次確認一下價格，也是覺得甜甜的；

沒想到在社區巷弄間的咖啡店，

可以喝到這麼好品質與好價格的手沖咖啡，

心中也是又不小心「哇」了一聲。

我們還點了另外一隻阿里山的蜜處理，

這....應該是我在台灣喝過最便宜的阿里山咖啡，

我好奇的詢問了一下，這...是阿里山哪個莊園呢？

老闆說，店內阿里山咖啡用的都是「鄒族園」，

我...認真再確認一下，真的是「鄒族園」嗎？

慕光咖啡工作室

天呀！台灣最有名的「鄒族園」咖啡在「咖啡工作室」不用200元台幣就能喝得到，

這.....可真是讓我驚喜極了！！

且「鄒族園」的水洗、日曬、蜜處理可是全都有哦！！

不過，老闆有特別強調自己的咖啡豆，不便宜哦！

哈哈哈，原來這些好咖啡，來店內喝，可是比自己買豆回去喝便宜；

啊！這...有點顛覆了我的想法，

原來，店內咖啡是「分享」的概念，好東西，分享給好朋友。

老闆也訴說著自己在學咖啡的歷程中，像是日本學徒跟著提包包，

也正是那樣的機緣認識了「鄒族園」，

也因此從七年多前開始至今，都一直用他們的豆子直到現在，

且在點阿里山咖啡時，還有一杯咖啡葉茶，

這是老闆特製的，只有點阿里山咖啡時才喝得到，

而這也是店內限定，沒有額外販售的呦！

慕光咖啡工作室 咖啡葉茶

這杯茶也讓我驚艷，沒想到在這裡竟然也能喝得到，

咖啡葉茶是個好東西，富含「綠原酸」，

具有抗氧化、預防糖尿病等機能.....

我喜歡它喝起來像紅茶的口感，

很久很久曾在國外喝過一次，之後就再也沒瞧見了，

所以這又不禁在心裡中吶喊出了一聲「哇」。

慕光咖啡工作室 阿里山鄒築園咖啡

差點忘了主角今日的阿里山咖啡（蜜處理）

其實，得獎無數的阿里山鄒築園咖啡似乎不需再多做介紹，

品質保證，風味與口感誠心推薦大家自己來喝

入口有著蜜蔗香，清爽幽雅的柑橘果與桂花香氣，

咖啡在舌尖上跳躍著，彷彿被施了魔法般，心情愉悅極了！！

慕光咖啡工作室 阿里山鄒築園咖啡

那日還跟老闆聊到喝咖啡會睡不著嗎？

他提到不少熟客都是下午來店內喝手沖，

還說之前有一隻阿嬤專屬的豆子（阿里山 水洗），

阿嬤也都是下午喝咖啡....

慕光咖啡工作室

那日，老闆還請我們喝了單子上沒有的咖啡「哥倫比亞」

這隻豆子有著淡淡的荔枝香，相當好入口，

覺得很對味，所以我就買了豆子回家，

果然如老闆說的，買豆子比較貴（笑）

不過，我仍想在家可以喝到好咖啡，

買咖啡豆除了有折扣外，還能選一隻咖啡勺（送的呦）

慕光咖啡工作室 菜單

「慕光咖啡工作室」除了提供專業的咖啡外，

沒想到連熱壓吐司與沙拉可都不馬乎，

慕光咖啡工作室

升級套餐多了沙拉跟飲料，

沙拉醬有和風醬跟凱薩醬可選，

入口的沙拉新鮮吃得到，且豐富多樣，

有玉米粒、胡蘿蔔絲、紫色高麗菜絲、萵苣、黃瓜、果乾...等，

份量相當足夠。

連熱壓吐司我們選了和風雞柳起司跟芋泥肉鬆

兩樣的口味也都很不錯，且內餡超多的

可是完勝某家我們常吃的連鎖咖啡店的熱壓吐司（笑）

加上那生菜沙拉，今日的早午餐也太....飽足了！

慕光咖啡工作室

朋友點的桂花拿鐵，在座位上就能聞到的香氣，

也是相當的迷人與順口，

再次看了下菜單，這價格也太....划算了吧？！

慕光咖啡工作室

還有不喝咖啡的朋友也能有其他的選擇，

有茶、巧克力、抹茶...等，

朋友點了一杯日本特上抹茶，

也是誠意十足，且不錯喝；

哈哈哈，我心想，老闆這樣是要如何維持營業呢？

老闆說：這是我家車庫改建的....，不用店租....

嗯，這樣也太佛心了吧！

慕光咖啡工作室

說真的，已經好久好久沒有看到一間咖啡店的價格如此佛心來著，

看著老闆說咖啡的神情與笑容，

可以輕易感受到「可以做自己喜歡的事，是幸福的事」.....

跟老闆聊著咖啡，我也問他既然這麼喜歡咖啡，也花了這麼多時間，

那會不會去參加世界咖啡師大賽呢？

他明確的說不會，且還相當有自己的主見....

嗯，好年輕的帥老闆，很清楚知道自己要什麼

也不禁讓我回想起了，這三十多年來走過的咖啡館，

有些店還在，有些店消失了，

有些老闆還成了世界冠軍.....

嗯，都在咖啡的夢想路上，走著自己所選擇的道路

慕光咖啡工作室 彩虹蛋糕 蒙布郎 紅絲絨

我是個習慣要用「甜點」來收胃的人，

看到這裡的甜點櫃，早已心頭盤算著吃什麼好呢？

慕光咖啡工作室 彩虹蛋糕

那個吸睛的彩虹蛋糕，自己不常點，

今天來試試看

七彩的戚風蛋糕，入口時比印象中濕潤且軟綿，

中間層層的鮮奶油，有著淡淡的蜂蜜甜味，

不會過於甜膩，應該是近期吃過最好吃的彩虹蛋糕哦！

慕光咖啡工作室 蒙布郎

蒙布郎，這似乎不愛吃甜點皮皮的菜，

他就這樣默默的吃了一大半，只剩1/3給我吃（笑）

外層一圈圈的栗子泥，撒上了白色的糖粉，有著濃濃的秋意，

裡頭有鬆軟的蛋糕與底部脆酥的塔皮，

多樣不同口感的層次，是自己平日喜愛的甜點，

今日吃到的我覺得不會過甜膩，是黑咖啡的好朋友。

慕光咖啡工作室  紅絲絨

紅絲絨，這蛋糕其實也許久未見了

有人覺得這是巧克力蛋糕，其實算是也不算是，

但絕對比巧克力蛋糕清爽點；

今日入口時除了可可香氣外，

似乎還有莓果的香氣微酸微甜的滋味，

不確定是否是傳統的作法，但模樣挺像的。

慕光咖啡工作室 咖啡與熱壓吐司

在「慕光咖啡工作室」停留的期間，我看到有些人是外帶，

也有人像是老朋友一樣提著剛從菜市場買的菜入內，

感覺像是老朋友一樣；

慕光咖啡工作室 麻花捲

除了咖啡外，我看了好幾個人買一盒盒的麻花捲，

我好奇問了老闆後得知原來阿嬤家在小琉球賣麻花捲，

今日剛好有買一送一，

我也跟著買了來自小琉球的海苔跟椒鹽麻花捲回家，

之後再來跟買的哥倫比亞咖啡搭配來喝下午茶；

喜歡今日初訪的「慕光咖啡工作室」分享給大家

一間物超所值能喝到好咖啡的地方，

有來桃園的朋友們別錯過哦！

若你喜歡咖啡，相信你會喜歡這裡的。

造訪那日恰巧是週三咖啡日，

輕拿鐵55元，是不是也太佛心價了呢？

...............................吃喝玩樂，沒有終點

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