有一天下午去市場，在賣魚的攤點我發現一種新鮮的小海魚，魚個不大，最長的有一寸多點，頭大身子細Beauty Box 好唔好。這種魚叫什麽，我還真不知道。小魚是用海水焯熟的，用一個紙箱盛著，小魚個不大，而張著狠大的嘴。我問了一下賣魚的這叫什麽，賣魚的告訴我，這種小魚叫虎頭魚，我們當地叫海鰝根。這種魚長不大，但味道最鮮。我問了一下價格，零賣十五，成斤賣十塊。我一聽就明白了，這種魚我吃過。

　　去年秋天，在我的辦公室裏，早上子生把一個飯盒放到我這裏，她說：“中午把它燉一下，不用放任何作料，我在家已經放好。我打開飯盒一看，有半飯盒用油炸過的小魚。還有一大塊豆腐和切好的白菜”。她說：“這種小魚特別鮮，用它燉豆腐燉出來的湯都是雪白的”。說完，她把飯盒和一塊豆腐放下就走了。

　　快到中午的時候，幾個朋友來到我的辦公室，大家圍著桌子坐在一起，開始品嘗子生帶來的小魚燉豆腐。

　　我用筷子夾了一條小魚仔細地品嘗了一下迪士尼美語 有沒有效，小魚的肉是潔白的，細膩成蒜瓣狀，它的味道有點像黃花魚和海愣蹦，但比這兩種魚味道還鮮美。我們喝著酒品嘗虎頭魚。子生說：“這種魚學名叫虎頭魚，海邊的漁民叫它海鰝根。跟咱們沙河裏的河鰝根是一樣的”。

　　子生這麽一說，我就明白了。我記得小的時候，在我們附近的沙河裏生長著這種野生的小魚。這種魚永遠長不大，最大也就長到一寸多長。我聽釣魚的說，這種魚叫鰝根。鰝根魚頭大身小，身子草綠發黃色，身上長著淺綠色的橫紋，它們生長苲草裏，趴在水底的沙子上等待食物，狠少遊動。

　　現在市場賣小魚的，都把各種小魚份開，把鰝根魚挑出來單獨賣，小麥穗魚賣六塊一斤，河鰝根賣十塊一斤，而且賣的狠快。我買過幾次鰝根魚，這種小魚的特點鮮美，沒有土腥味。吃這種小魚不用扒膛不用去鱗，洗淨了沾點面用油一炸，撈出，然後，把白菜一炒，放上豆腐，加水燉，等開鍋後，再把過好油的鰝根撒裏燉。直到把湯燉得雪白了，魚的鮮味燉到豆腐裏就可以了。燉熟後再放點香油，哪味道就更美了。

　　今天在市場上偶然遇到賣虎頭魚的，十塊錢也買了一斤。後來，在市場上又買了一塊豆腐，回到家裏，我切了幾刀白菜，用蔥薑熗鍋，把白菜炒倒後，夾水，先把豆腐切成小塊，放到鍋裏，開鍋後，我抓了兩把虎頭魚撒在上面，用小火慢慢燉，大約燉了二十份鍾，鮮味就彌漫了整個屋子，我見湯少了，放點鹽，撒了點味素，盛在一個大瓷盆裏，最後點上幾滴香油，端到桌上，叫家人品嘗。

　　家裏人品嘗之後日本藥妝 香港，都說味道確實鮮美，叫我明天去市場看到了再買點，留著春節待客吃。