上上週在公司食堂的午餐，吃到好吃的青木瓜百香果，
回去跟挑嘴貓炫耀，挑嘴貓聽完後直說要自己做看看。

食材星期天在彰化的三民市場買齊，
說買齊也不過只有兩樣：青木瓜+百香果!!

前兩天晚上，就跟挑嘴貓一起作青木瓜百香果啦。
由於網路上很多分享作法的，我就不再贅述了，

我家的作法：
青木瓜削皮後，開始匏絲，因為沒有匏刀，所以用削果皮的代替，很輕鬆完成。

接著就是木瓜絲去水：
灑上鹽巴，努力的搓揉，再壓擠，有人說用重物壓，
放置約三分鐘後，由於找不到重物，我決定純手工去水~~
努力的搓揉，使勁的用雙手捏，
我猜我當時的表情應該跟洪雷捏爆橘子一樣吧。
就在分不清汗水還是木瓜水，興致愈來愈高時，
挑嘴貓突然說：說可以啦，不用這麼拼命~~
於是，出水作業就結束了(人家還沒捏夠呢~~)。
木瓜絲都變成乾了(可惜沒照片為證)

接著將去水過的木瓜絲用清水洗淨，瀝乾~~(我又開始拼命捏~捏~~捏~~!!)

然後就是重頭戲：
木瓜絲淋上天然百香果汁+砂糖+紹興梅。

原本準備三顆百香果+三顆紹興梅，
攪拌後發現木瓜絲好像浸泡不到，於是又再追加三顆百香果，
於是又繼續攪拌，
這時
我：增加了百香果，梅子會不會太少，酸味不足
挑嘴貓：對喔~~那再加一顆紹興梅好了
我：一顆夠嗎？
挑嘴貓：看不出來耶，因為梅子都沒溶解的樣子，還硬硬的...
我：再加一顆吧~~
挑嘴貓：乾脆放六顆好了..
結果我們放了六顆紹興梅乾!!

就這樣，大功告成，上蓋，送冰箱冷藏三天!!
挑嘴貓：什麼！？三天！？
我：你該不會...
挑嘴貓：我發誓一定會放三天!!

隔天，吃晚餐時，挑嘴貓突然提到，昨晚做的青木瓜百香果味道不對。
我：你已經開封了！？
挑嘴貓：人家就是忍不住嘛~~
我：味道怎麼不對
挑嘴貓：都是梅子乾的味道

我也趕緊試吃，真的，梅子的味道都蓋過百香果的味道了。
趕緊將梅子全部挑出。
不過好像來不及了....

所以，做了不是很成功的紹興梅青木瓜百香果。
不過，夏天吃起來還不錯，脆脆的又清爽!!
適合DIY，作法簡單，又好吃~~

(這張照片已經是吃了1/3後才拍的)