疫情期間餐廳停業，炮哥沒有坐困愁城，反而利用無法開店的一年時間，巧手改造原本像倉庫一樣的鐵皮屋。每天經過時，看見多了一扇窗或半堵牆，成了我上下班途中的樂趣，有時炮哥來店裡買建材，我也會趁機探詢他的創作理念。

   除了廚房那面牆，其餘三面都增設了向外推開的木窗，保持空氣流通也兼顧採光，六個造型各異的大窗與入口對開的古早門，泰半來自拆除老屋留下的廢棄木料。門廊左側，由數條粗繩編成麻花辮連結的短牆，以火頭磚搭配白水泥砌成，看起來就像一面蓄勢待發的風帆，鼓脹著遠渡重洋的夢想。

   年底時，屋簷掛滿慶祝喬遷與開幕的紅色彩球，門口還有一整排爭妍鬥豔的蝴蝶蘭組合盆栽；重新上了黑漆的木窗總算統一了色調，不再「各自為政」，灰撲撲的鐵皮屋也換上烏亮大衣，裡裡外外全都煥然一新；就連屋外的涼亭、洗手台也頗具巧思。朋友們參觀過改裝後的餐廳，無不讚歎他就是被廚師工作耽誤的藝術家。

   接著，炮哥放下鏝刀重拾鍋鏟，燒出一道道美味佳餚，絡繹不絕的饕客聞香而來，用餐時間總是座無虛席。逸出屋外的菜香，連我戴著口罩路過此處都難抵誘惑，忍不住垂涎三尺。

   最近正在閱讀《寫作革命》一書，剛好讀到一段話「人生每一次身處谷底，都是為了下一次的再次奮起」，不由得聯想到炮哥的故事。也藉此自我勉勵：疫情期間，與其灰心喪志、長吁短嘆，不如把時間拿來好好想想，還能多做些什麼來改變現狀，或能從中習得什麼樣的人生道理吧！

111年3月11日人間福報家庭版【轉念之間】身處谷底， 是為了再次奮起https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=763652